Auberginesoorten - de grote variëteit aan aubergines

Van de supermarkt kennen we alleen aubergines met een glanzende paarse schil. Er zijn talloze varianten. Lichtgroen, dieprood, lichtpaars met strepen - de aubergine verrast de tuinman met een veelvoud aan verschillende kleuren en vormen.

De juiste variëteiten kiezen

Aubergines planten in de tuin of op het terras wordt om een ​​reden als een beetje moeilijk beschouwd. De warmteminnende vruchten rijpen minder goed in het koele klimaat. Er zijn nu echter veel soorten die robuuster zijn en die je eerder kunt oogsten. Zorg er bij het kopen van zaden voor aubergine voor dat u de juiste variëteiten zaait.

De smaak telt ook

Aubergine is niet alleen aubergine. Vrijwel elke soort heeft zijn eigen smaak. Velen smaken romig met een licht paddenstoelenaroma. Anderen zijn erg smaakvol. Helaas worden sommige soorten snel bitter. Als u aubergines in uw eigen tuin wilt oogsten, kies dan de soorten die het beste bij u passen.

Het vruchtvlees - vind je het lekker knapperig of zacht?

Hoe stevig het vruchtvlees is, speelt een rol bij het gebruik ervan. Als de vruchten in de pan gebakken of gegrild moeten worden, is het voordelig om vaste auberginesoorten te zaaien. Als je aubergines wilt drogen, zijn stammen met stevig vruchtvlees geschikter. Voor groentegerechten daarentegen gebruik je liever rassen met zacht vruchtvlees.

Moet het altijd paars zijn?

De meeste tuinders hebben de neiging om paarse aubergines in de tuin te zaaien. Ze zien er bijzonder decoratief uit. Ook andere soorten zijn blikvangers in de tuin of op het terras. Reik naar felgroene, witte of oranje variëteiten als u voor aubergines wilt zorgen.

Populaire soorten

• Antigua: paars en wit gestreept, zacht
• Appelgroen: groen, stevig
• Barbentans: donkerpaars, zacht
• Blue Queen: witblauw, zacht
• Black Beauty: donkerpaars, zacht
• Little Spooky: wit, zacht
• Orange Prince: groenoranje, stevig
• Udmalbet: wit-donkerpaarse strepen, niet helemaal stevig
• Violetta di Firenze: wit-lichtpaars, zacht

Tips & trucs

Besteed meer aandacht aan vroegrijpe variëteiten als u van plan bent aubergines in de tuin te kweken. Bij het kweken in een kas is de duur van de vegetatie niet van groot belang. Hier kunt u tot het voorjaar aubergines oogsten.