Wanneer en hoe bloeit currykruid?

Het zilverachtige currykruid kan wel een meter groot worden. Als de talrijke gele bloemen dan opengaan, is het zicht buitengewoon decoratief. Je kunt het kruid na de ijsheiligen in de tuin planten of in een pot kweken.

De gele, droge bloemen van het currykruid worden vaak gebruikt voor droogboeketten

Kan ik nog bloeiende kerriekruiden oogsten?

Het eetbare currykruid bloeit tussen mei en september. Het kan dan heel goed verwerkt worden in droogboeketten. Voor gebruik in de keuken moet je het currykruid echter oogsten voordat het bloeit, want zodra het kruid begint te bloeien, neemt het aroma aanzienlijk in intensiteit af.

De essentie in het kort:

• talrijke gele bloemen
• Bloeitijd: afhankelijk van het ras tussen mei en september
• met bloemen die goed geschikt zijn voor droogboeketten
• bijzonder intens aroma voor de bloei

Advies

Bloeiend kerriekruid is erg decoratief, maar helaas minder aromatisch dan het kruid voor de bloei.