Bijna vergeten - de witte moerbei

De witte moerbeiboom is de belangrijkste moerbeivariëteit. Zonder hen zouden er geen zijderupsen zijn en dus ook geen fijne zijde. Omdat deze belangrijke diertjes zich uitsluitend voeden met de bladeren van de witte moerbei.

Oorspronkelijk werd de witte moerbei door Friedrich I in Duitsland geïntroduceerd voor de kweek van de zijderups. Toen de zijdeproductie, die weliswaar nooit een grote schaal bereikte, volledig tot stilstand kwam, waren de moerbeibomen niet langer nodig en werden ze steeds meer vergeten. Af en toe vind je op oude lanen nog losse bomen die doen denken aan vroeger tijden.

Het uiterlijk van de witte moerbeibomen

Tegenwoordig vind je de witte moerbei in Duitsland vooral in parken. Maar hij kan ook goed als haag gekweekt worden. Met zijn variabele bladvorm is hij erg decoratief. De verschillende bladeren, gelobd en niet-gelobd, met een ronde of hartvormige basis, kunnen zelfs allemaal op dezelfde boom voorkomen. Meestal zijn ze eivormig en puntig en aan de rand gekarteld.

De bast van de witte moerbeiboom verandert in de loop van de jaren. Op de dunne rechte takken is de bast aanvankelijk fijn behaard. De bast van de witte moerbeiboom is aanvankelijk dof grijsgroen tot roodbruin. Bij oudere bomen wordt het donker oranjebruin. De kroon van de witte moerbeiboom is vrij smal en hoog.

Zoet en sappig

De witachtige tot lichtpaarse vruchten zijn erg zoet en sappig. Ze zijn bijzonder geschikt om rechtstreeks uit de boom te consumeren. Omdat de vruchten zoeter zijn dan de rode of zwarte moerbei, is deze soort vaak bijzonder populair bij kinderen.

Van het sap van de witte moerbeiboom kan heerlijke siroop worden gemaakt, die ideaal is als spread. In Anatolië wordt deze siroop ook gebruikt als remedie voor verschillende kleine kwalen. Gedroogd kan de moerbei op dezelfde manier worden gebruikt als rozijnen, bijvoorbeeld in ochtendmuesli of voor het bakken van taarten.

Mulberry gezondheidsvoordelen:

• anti-inflammatoire
• antibacteriële
• versterkt de bloedsomloop
• Antiverouderingsmiddelen
• versterkt het immuunsysteem

Tips & trucs

De witte moerbei is zowel geschikt als bruikbare als sierplant voor in uw tuin. Als u het juiste ras kiest, kunt u er ook een mooie en bijzondere privacyhaag mee planten, die ook nog eens gemakkelijk te verzorgen is.