Gebruik van hop in de keuken, tuin en bierproductie

Hop is een klimplant die niet alleen een belangrijke rol speelt bij de bierproductie. De vruchten kunnen als remedie worden gebruikt. Omdat hop niet giftig is, kunnen jonge scheuten in het voorjaar worden gegeten. Er zijn dus veel mogelijkheden om hop te gebruiken.

Hop kan niet alleen worden gebruikt voor het brouwen van bier, er kan bijvoorbeeld ook thee van worden gemaakt

De vele toepassingen van hop

• Bierbrauerei
• Thee om je te kalmeren
• Spruiten als lentegroenten
• Fruit in natuurlijke geneeskunde
• Klimplant als privacyscherm in de tuin

Gebruik van hop bij het brouwen van bier

Hop is essentieel bij het brouwen van bier. De lupuline in de vruchten wordt gebruikt. Het geeft het bier zijn zure aroma, zorgt voor duurzaamheid en vooral voor het schuim op vers getapt bier.

Hiervoor is het noodzakelijk om de hop te drogen, zodat ze kunnen worden bewaard. Het kan ook worden verwerkt tot pellets die aan de bierpuree worden toegevoegd.

Verwerk hop in de keuken

De jonge hopscheuten die in het voorjaar ontkiemen zijn een weinig bekende, zeer gezonde en smakelijke lentegroente. Het kan maar een paar weken worden geoogst.

Hopscheuten kunnen net als asperges in de keuken worden verwerkt. Als ze gekookt zijn, smaken de groenten nootachtig en behoorlijk pittig.

Gebruik de ingrediënten van hop

In de natuurgeneeskunde wordt hop gewaardeerd om hun vele ingrediënten. Deze omvatten: looizuur, bitterstoffen, lupuline en etherische oliën.

De hopbellen worden verwerkt tot thee of tincturen. Ze werken tegen rusteloosheid, ontstekingen en pijn.

Hop kweken als sierplant in de tuin

Hop is een klimmer die meters hoog wordt en in de zomer een dicht scherm vormt. De plant wordt daarom gekweekt op schuttingen of in potten op balkons en terrassen. Hop is ook geschikt voor het vergroenen van pergola's.

De meerjarige sier- en nuttige plant heeft weinig verzorging nodig. Het enige wat belangrijk is, is een geschikt klimhulpmiddel waarop de lange scheuten kunnen opwinden.

Advies

Het gezegde: "Daar gaat hop en mout verloren" betekent dat alle verdere inspanningen tevergeefs zijn. Het is terug te voeren op de binnenlandse bierproductie. Als er iets misging, kon het bier niet worden gebruikt, waardoor hop en mout verloren gingen en niet meer konden worden bewaard.