Germander Speedwell: niet giftig, maar heilzaam!

Op bermen en in weilanden komen we soms delicaat, blauwbloeiend onkruid tegen. Af en toe vliegt het zaad ook naar privétuinen, waar de jonge planten graag gedijen. Alleen de tuinbezitter vraagt ​​zich af: is de nieuwe plant giftig?

De jonge bladeren van de germander-ereprijs zijn eetbaar en heilzaam

Een oud "vergeten" geneeskrachtig kruid

De ereprijs van Germander komt waarschijnlijk uit West-Azië, maar heeft zich hier al geruime tijd thuis gevoeld. Toen naar de dokter gaan niet zo gewoon was als tegenwoordig, werd de plant gewaardeerd om zijn helende ingrediënten.

• ze hielp wondgenezing
• verlicht koude symptomen
• diende om het bloed te zuiveren
• werd gebruikt voor gastro-intestinale problemen

Advies

Jonge bladeren en bloemen zijn mals en eetbaar. Doordat ze een milde smaak hebben, zijn ze goed te gebruiken in salades en soepen. Bloeit deze naast de decoratie.

Germander ereprijs en vergiften

Het feit dat dit kruid zowel genezend als welkom is in de keuken, suggereert al dat germander ereprijs niet giftig is.