Munt drogen voor een royale wintervoorraad - zo werkt het

Als u erover nadenkt om op tijd munt in te slaan, blijft u in de winter niet achter. Toekomstgerichte hobbytuinders weten dat gedroogde munt een uitstekende houdbaarheid heeft. We hebben hier alle bruikbare methoden voor u op een rijtje gezet.

Muntblaadjes drogen gewoon aan de lucht

Droge lucht is het gezondste en goedkoopste conserveermiddel ter wereld. Om ervoor te zorgen dat verse bladeren in gedroogde munt veranderen, doe je het volgende:

• oogst hele scheuten op een droge ochtend, net voor de bloei
• Laat een derde van de tak staan ​​zodat een nieuwe scheut kan bloeien
• Spoel de munt grondig af onder koud stromend water
• Dep ze voorzichtig droog met een theedoek

Bind de voorbereide takjes munt in kleine boeketten met bast- of rubberen wendingen. Hang ondersteboven op een donkere, droge plaats. De folders zijn binnen 14 dagen droog. Nu kunnen deze worden geplukt en in een luchtdichte verpakking worden bewaard.

De oven functioneert als droogmachine

Als je geen 14 dagen wilt wachten op gedroogde munt, kun je het proces in de oven versnellen. Hoe het correct te doen:

• Verspreid verse, schone muntblaadjes op een bakplaat
• Sorteer bladeren met een witte coating
• Verwarm de oven voor op 50-60 graden Celsius met een heteluchtoven
• laat het 5 minuten op het warmteniveau staan ​​en schakel het uit
• zet de bakplaat in de oven

In de 20 minuten die volgen, controleer je herhaaldelijk de voortgang van het proces. Gedroogde munt kan nog groen zijn. Als de bladeren ritselen en krullen, is het proces voltooid. Trek de bakplaat eruit zodat de munt toch niet bruin wordt.

Comfortabel drogen in de dehydrator

De luxe versie voor gedroogde munt biedt een praktische dehydrator. Dit is een elektrisch bediend apparaat met een geïntegreerde convectieverwarming en meerdere zeefbakken. Verdeel hier de voorbereide muntblaadjes over zodat ze elkaar niet raken. Zet de thermostaat op het laagste niveau.

Controleer de komende minuten regelmatig hoe droog de munt is. Net als in de oven geven knapperige blaadjes aan dat de gedroogde munt klaar is.

Munt droogt elke seconde - zo werkt het in de magnetron

Je hebt munt op hoge snelheid gedroogd met je magnetron. Neem hiervoor een geschikt bord en plaats het verse papier erop. Plaats de plaat in het apparaat. Laat de magnetron elke 10 seconden op de laagste watt-instelling draaien. Als de gedroogde munt bruin wordt, is hij nog steeds geschikt om thee te zetten.

Bewaar gedroogde munt op een veilige plaats

Vocht is de grootste vijand van droge kruiden. Als het proces soepel is verlopen, doe de bladeren dan onmiddellijk in een geschikte container. Denk hierbij aan potjes met schroefdop, luchtdichte Tupperware-potjes of vacuümzakken.

Tips & trucs

Willen de muntboeketten gewoon niet drogen in de kelder of op zolder? Voeg dan zonder meer uw luchtontvochtiger toe. Met dit trucje versnelt u het proces aanzienlijk en voorkomt u effectief vervelende schimmelgroei.

GTH