Venkel smaakt het best als verse seizoensgroente

De groene knol van venkel kan niet alleen in de vorm van venkelthee gebruikt worden om de eigen gezondheid te bevorderen. Als verse groente is venkel ook een gezond ingrediënt voor gemengde groenten en puree. Afhankelijk van de teelt in Centraal-Europa loopt het seizoen meestal van juni tot oktober.

Zaaien gespreid voor een langer seizoen

Als u de venkel op twee of drie verschillende tijdstippen in uw tuin zaait, kunt u langer van het oogstseizoen en de herfst genieten. Venkel moet worden geoogst voordat het wordt verhout als de knol ongeveer zo groot is als een vuist.

Tips & trucs

Onder bepaalde omstandigheden kan venkel die midden in de zomer wordt gezaaid, ook vóór de winter worden geoogst, maar hiervoor moet het in een wijnbouwklimaat of in een verhoogd bed worden geplant.