Is vrouwenmantel eetbaar en zo ja: hoe smaakt het?

Het wordt vaak aangeplant in parken en tuinen. Met zijn buitengewone blad, waarop regendruppels en dauw wegparelen, en zijn gele bloemen ziet hij er buitengewoon decoratief uit. Maar afgezien van de sierwaarde: is de vrouwenmantel eetbaar?

Kun je vrouwenmantel eten?

Vrouwenmantel is niet giftig. Integendeel - dit kruid is eetbaar. Dit geldt voor alle soorten zoals onder andere Alchemilla vulgaris en Alchemilla alpina. Zowel mensen als dieren kunnen de vrouwenmantel verdragen als deze niet massaal wordt gegeten.

De bladeren, stengels, bloemen en wortels kunnen worden geconsumeerd. Maar de jonge bladeren smaken het best. Voor genezingsdoeleinden moeten de bladeren en bloemen echter in de zomer worden geoogst. Dan is hun gehalte aan actieve ingrediënten het hoogst.

Hoe smaakt vrouwenmantel?

De bladeren van de vrouwenmantel smaken bitter, licht zuur en samentrekkend (samentrekkend). Hoewel de bladeren en bloemen aangenaam van smaak zijn, hebben de wortels de neiging om walging te veroorzaken als ze worden gegeten. De bittere smaak van het kruid is te danken aan het hoge gehalte aan tannines en bittere stoffen. Als thee smaakt het kruid echter licht aromatisch en is het gemakkelijk te drinken.

Maakt gebruik van vrouwenmantelkruid

Damesmantel kan je onder andere vers, gedroogd of als essence gebruiken. Jij kan:

• stoom de bladeren (doet denken aan spinazie)
• meng de bladeren en bloemen in smoothies
• Zet alle delen van de plant in thee
• gebruik de bladeren voor wilde kruidensalades, wilde kruidensoepen en stoofschotels

Hoe beïnvloedt het geconsumeerde / ingenomen kruid het lichaam?

Vrouwenmantel heeft een breed werkingsspectrum. Als je het intern inneemt, heeft het een positief effect op je welzijn, onder andere bij de volgende klachten:

• voor alle vrouwenaandoeningen zoals menstruatiepijn en menopauzeklachten
• Keelpijn en keelholte
• koude
• Koorts
• nierpijn
• diarree
• Blähungen

Tips & trucs

Als je te veel vrouwenmantelthee hebt gemaakt en de smaak beu bent, meng dan de koude vrouwenmantelthee met appelsap. Gekoeld smaakt dit mengsel heerlijk en verfrissend, vooral op hete zomerdagen!

KKF