Knoflook op het juiste moment oogsten - zo werkt het altijd

Knoflook planten was kinderspel. Veel hobbytuinders zijn een beetje verloren als het gaat om de juiste oogst. We leggen uit waar u op moet letten.

De perfecte tijd is zichtbaar

Winterknoflook kan meestal iets eerder worden geoogst dan zomerknoflook. Dit is begrijpelijk vanwege de langere tijd dat het in de grond blijft. Er is echter geen vast schema. Moeder natuur heeft nog steeds een stem.

Als je je knoflook in de gaten houdt, kun je de onbetwistbare staat van rijpheid van de plant herkennen aan de volgende kenmerken:

• het loof boven de grond is verwelkt
• individuele teentjes knoflook gluren uit de aarde

Sinds wanneer de zaailingen in de grond hebben gestaan ​​is in dit opzicht van ondergeschikt belang. Gezonde knoflook kan gemakkelijk een jaar of twee in de tuin groeien voordat hij volledig rijp is. Als de plant de gewenste groeiwijze vertoont, wordt deze geoogst - niet eerder en niet veel later.

Oogst in een paar eenvoudige stappen

Gereedschap is niet nodig om knoflook te oogsten. Je pakt eenvoudig de bladeren met je handen en trekt de knol uit de aarde. Of maak de grond van tevoren een beetje los met de graafvork.

Het aroma profiteert van een paar dagen narijping. Om dit te doen, verspreidt u de oogst op een donkere, droge en luchtige plaats. Snijd voor het verwerken van de knoflookbollen eerst de blaadjes af.

Na de oogst goed schillen

Als je de vers geoogste knoflook een periode van na-rijpen geeft, verspreidt het smakelijke aroma zich door het hele huis. Wat ligt er meer voor de hand dan het in de keuken te gebruiken om heerlijke gerechten te bereiden? Als het niet voor de vervelende peeling was.

Zo pelt u in een mum van tijd verse knoflook:

• snijd de toppen van de tenen en wortels af
• Wrijf de knoflook tussen je handpalmen en pel hem dan
• of plaats 5-10 seconden in de magnetron en pel de schil eraf

U kunt de gepelde knoflook natuurlijk conserveren door deze te drogen. Ofwel in de lucht, in de dehydrator of in de oven, de houdbaarheid wordt na de oogst met enkele weken verlengd.

Offer de bloei op voor een hogere gewasopbrengst

Degenen die zelf knoflook telen, streven van nature naar de hoogst mogelijke opbrengst. Om deze reden verwijderen ervaren hobbytuiniers de bloemen van hun planten. Knoflook steekt veel energie in hun ontwikkeling, die dan niet beschikbaar is voor de groei van de tenen.

Daarnaast zijn de fijnproevers onder de recreatietuinders er stellig van overtuigd dat knoflook zonder bloemen een fijner aroma heeft. In dit geval is er echter geen materiaal beschikbaar voor vermeerdering in de vorm van zaden.

Tips & trucs

U kunt de gevreesde knoflookpluim effectief voorkomen. Drink na consumptie een glas melk, kauw op verse anijs of pepermunt. Een mix van elk 1 theelepel spirulina en silica zou een echt wonder zijn bij het verminderen van geurtjes.