Is de Oost-Indische kers giftig?

De Oost-Indische kers is niet giftig, integendeel: het is erg lekker en wordt zelfs gebruikt als remedie en huismiddeltje tegen verschillende infectieziekten en om het immuunsysteem te versterken. Incidenteel knabbelen is ook niet schadelijk voor uw huisdieren.

Welke delen van de Oost-Indische kers zijn eetbaar?

De bladeren van de Oost-Indische kers zijn eetbaar, maar sommige mensen vinden de smaak wat muf. Net als de bloemen zijn ze geschikt als ingrediënt in een frisse salade. Hier is hun smaak nogal pittig en licht heet. Daarnaast kan van de bladeren thee worden gemaakt om het immuunsysteem te versterken.

U kunt de ongeopende Oost-Indische kersknoppen inbrengen als een zogenaamd kappertjesvervanger. Zelfs de onrijpe zaden zijn geschikt voor dit soort bereiding. Ze worden gekookt met een mengsel van water, zout en azijn.

Eetbare delen van Oost-Indische kers:

• gebladerte
• Blüten
• Knoppen
• Zaad

Tips & trucs

Eet dagelijks Oost-Indische kers om verkoudheid te voorkomen.

UE