Klaverzuring - een onkruid, maar ook een medicinale plant

Sommige tuinders krijgen kippenvel, huiveren of worden woedend als ze het woord klaverzuring horen. Deze plant heeft nogal wat tuinders tot de rand van wanhoop gedreven. Het is bekend dat het een moeilijk te vernietigen onkruid is.

Klaverzuring wordt voornamelijk als een onkruid beschouwd vanwege zijn ongebreidelde groei

Waarom wordt klaverzuring als een onkruid beschouwd?

De klaverzuring, afkomstig uit de klaverzuringfamilie, is buitengewoon eigenwijs, bereid om te overleven en in staat zich voort te planten. Als het eenmaal is gesetteld en van zijn locatie heeft genoten, is het moeilijk weer te verwijderen.

Vooral de hoornzuring staat bekend om zijn weerstandsvermogen en wordt door veel tuinders gehaat. Hoewel het slechts eenjarig is, overleeft het in de grond met behulp van wortellopers. Bovendien verspreidt het zich breed met zijn zaden (een geavanceerd centrifugaalmechanisme), die gemakkelijk ontkiembaar zijn.

Een andere reden waarom klaverzuring laag op de populariteitslijst staat, is dat het giftig is en gevaarlijk kan zijn voor grazende dieren zoals schapen en geiten. Bovendien verplaatst het het anders zeer competitieve gras zonder te vragen.

Hoe de wiet te herkennen

Klaverzuring is gemakkelijk te onderscheiden van andere planten en kan worden geïdentificeerd op basis van de volgende kenmerken:

• donkergroene, klaverachtige bladeren
• witte, roze of gele (hoornzuring) bloemen
• Bloeitijd van april tot mei, juni tot oktober (hoornzuring)
• bolvormige vruchten
• lage groei (5 tot 15 cm hoog)
• zure smaak van de bladeren
• groeit graag op schaduwrijke locaties

Een wiet die lekker smaakt

Dit onkruid is niet alleen hinderlijk, maar ook eetbaar. Het smaakt zuur en fruitig en heeft een verfrissend effect. Dus als je de klaverzuring eruit scheurt, kun je hem met smaak consumeren, bijvoorbeeld in een saladedressing of in een soep.

Een wiet die helpt om gezond te zijn

Maar zuring is niet alleen eetbaar. De top: het is zelfs gezond en uiterst medicinaal! Het heeft onder andere een koortswerende, ontstekingsremmende, eetlustopwekkende, licht laxerende, bloedzuiverende en diuretische werking. Met dit werkingsspectrum kan het worden gebruikt voor:

• reumatiek
• Leverziekte
• Galstenen
• anorexia
• griepachtige infecties
• Nierproblemen
• maagzuur
• Wormen

Advies

Dit onkruid kan gewoonlijk niet met succes worden uitgeroeid door ambitieus onkruid of herbiciden. De controleprocedures zijn meestal meerdere jaren nodig totdat het kruid volledig op zijn plaats is uitgeroeid.