Wanneer is een honingdauwmeloen echt rijp?

Een honingdauwmeloen met de juiste rijpheid is niet alleen heerlijk, maar ook een caloriearme verfrissing op hete zomerdagen. De mate van rijpheid van deze vruchten is niet altijd even goed te zien.

De verschillende commerciële soorten honingdauwmeloen

In de regel zijn twee verschillende klassen geïmporteerde honingdauwmeloenen verkrijgbaar in winkels in dit land. Vruchten van categorie 1 mogen geen deuken of verkleuring op de schil vertonen en moeten een perfect ovale vorm hebben. Met hun formaat wegen ze meestal tussen de 1,3 en 3 kilogram. Deze goudgele honingdauwmeloenen zijn niet alleen zeer geschikt voor verse consumptie, maar ook voor de artistieke aankleding van een tafel met exotisch fruit. De goedkopere vruchten van de tweede categorie kunnen bepaalde kneuzingen op de schil of deuken hebben, maar ze hadden ook rijp geoogst moeten zijn en geen scheurtjes in de schil hebben. Omdat honingdauwmeloenen niet goed rijpen als ze groen worden geoogst, mogen deze vruchten alleen worden gekocht als ze rijp zijn.

Kleur, hardheid en geur van een rijpe honingdauwmeloen

Een rijpe honingdauwmeloen kan worden geïdentificeerd aan de hand van verschillende factoren. Rijpe vruchten geven een aangenaam zoete geur af, die niet te indringend naar parfum mag ruiken. Bovendien moet de kleur van de kom rondom diep goudgeel zijn. Als de meloen een beetje groen is geoogst, is het vruchtvlees meestal erg hard. Een rijpe honingdauwmeloen moet daarentegen een beetje meegeven als je voorzichtig met je vingers tegen de huid drukt. Levert het vruchtvlees echter te veel op bij deze druktest, dan is het een overrijp exemplaar dat meestal ook een doordringende, geparfumeerde smaak van het vruchtvlees heeft.

Bewaar de honingdauwmeloen goed

Een rijpe honingdauwmeloen kan ongeveer één tot twee weken bij kamertemperatuur worden bewaard, afhankelijk van de daadwerkelijke rijpheid. Deze richtlijn is echter alleen van toepassing als de schaal intact is. Reeds gesneden honingmeloenen moeten zo snel mogelijk worden geconsumeerd en kunnen, net als watermeloenen, maximaal een paar dagen in de koelkast worden bewaard. Meloenen moeten echter altijd worden afgedekt met wat vershoudfolie aan de snijzijde, zelfs in de koelkast. Dit voorkomt ten minste gedeeltelijk dat vreemde geuren van andere voedingsmiddelen het vruchtvlees van de meloenen binnendringen.

Kweek zelf honingmeloenen

Eigenlijk komen de meeste honingdauwmeloenen op de markt in dit land uit de volgende teeltgebieden:

• Italië
• Spanje
• Griekenland

Buiten het seizoen zijn er ook honingdauwmeloenen beschikbaar tijdens de vlucht vanuit Costa Rica en Brazilië. In uw eigen tuin moet u de honingdauwmeloenplanten vroeg in het voorjaar verplaatsen als u in de herfst rijp fruit wilt oogsten. Idealiter plaatst u de jonge planten van de honingdauwmeloen in mei in een kas, waar de vruchten in de herfst met goede zorg de kleur van hun vruchten veranderen van groen naar honinggeel.

Tips & trucs

Als je in de tuin kweekt, kun je de rijpheid van de vrucht ook herkennen aan het feit dat de plantendelen van de honingdauwmeloen afsterven en ondanks de watertoevoer beginnen uit te drogen.