Bush basilicum - en welk gebruik vind je lekker?

De struik basilicum heeft een intense smaak. Maar dat alleen maakt het nog niet tot een veelzijdig kruid. Het is zijn typische aromaknot die op zichzelf kan werken in de keuken, maar ook harmonieert met vele andere smaken. Bovendien maken de ingrediënten andere toepassingen mogelijk.

Basilicumthee verlicht migraine

Basilicum voor mediterraan genot

Tomaat met mozzarella en basilicum, wie kent dit voorgerecht niet? Hete spaghetti, aan de andere kant, kijk uit naar een groene basilicumpesto. De Italiaanse keuken is ondenkbaar zonder dit kruid! We zouden het belangrijkste toepassingsgebied voor struikbasilicum al hebben genoemd.

Gebruik het kruid als het recept erom vraagt. U kunt het ook gebruiken als het aroma u gepast lijkt.

Advies

Bush-basilicum smaakt intenser dan conventionele kruidenpotten. Hierdoor bestaat het risico dat het gerecht te veel kruiden. Gebruik eerst een kleine hoeveelheid. Indien nodig kunt u op elk moment kruiden toevoegen.

Gebruik van de bloemen

Basilicumbloemen zijn ook eetbaar. Zo kun je een paar pas geopende bloemen afknippen om er een pittige azijn van te maken. Je kunt ook eten versieren met de kleurrijke bloemen en ze vervolgens opeten. Hun smaak is echter bitterder dan die van de bladeren.

Een thee met helende krachten

Basilicumthee is nog niet op ieders lippen, maar je kunt je voorstellen hoe aromatisch het smaakt. Daarnaast heeft het een verzachtende werking bij een aantal symptomen. Onder meer bij:

• migraine
• keelpijn
• Duizeligheid
• slaapstoornissen
• huidziekten
• Regen pijn
• Menopauzale symptomen
• Gelenkschmerzen

Struikbasilicum als ongediertebestrijder

Bush-basilicum in de tuin werkt als een ongediertebestrijdingsmiddel met zijn intense geur. Zet de plant bij je stoel. Vliegen en muggen zullen uit de buurt blijven.

Struikbasilicum als geurdispenser

Verrijk verse boeketten met een paar scheuten van dit kruid. In de zomer staan ​​er zelfs gekleurde bloemen op. Gedroogde struikbasilicum kan ook worden gebruikt als geurdispenser in huis.

Oogst van januari tot december

De struik basilicum is een vaste plant met passende overwintering in huis. Het gebruik ervan is dus 365 dagen per jaar mogelijk.

Snijd hele scheuten af, elk 2-3 mm boven een paar bladeren. Dan kan het overblijfsel weer wegrijden. Het is minder geschikt als je losse blaadjes keer op keer afplukt. De kale stengels sterven af.

Advies

Je kunt heesterbasilicum vers gebruiken, maar je kunt het ook droog gebruiken of invriezen. Beide conserveringsmethoden zijn vooral handig wanneer u meer van de struik moet afsnijden dan u tijdig kunt opgebruiken.