Spinaziesap - de groene vitaminebom

Spinazie is een vitaminerijke en ijzerhoudende groente, die al in de middeleeuwen bekend en populair was. De laatste tijd heeft het een nieuwe betekenis gekregen als energiebron in groene sappen en smoothies.

Een sapcentrifuge is het beste om spinazie uit te persen

Waarom is spinazie zo gezond?

Spinazie zit boordevol vitamines en voedingsstoffen. Het ijzergehalte is bijvoorbeeld hoger dan in andere salades en koolplanten. Vitamine C, calcium, magnesium, vitamine E en K, kalium, calcium, zink, bètacaroteen en luteïne staan ​​ook op de lijst van ingrediënten. De antioxidanten die ook aanwezig zijn, kunnen het lichaam helpen bij het bestrijden van verschillende ziekten.

Spinazie gebruiken bij het koken

Spinazie kan op verschillende manieren worden gekookt. Rauw of gekookt, het is licht verteerbaar en kan gecombineerd worden met andere groenten, met aardappelen en pasta, met vlees en vis of als pizza-topping. Als je ooit alleen terugvalt op de oude recepten, probeer dan eens spinaziesalade of een spinaziesap of een groene smoothie met spinazie. Deze voorbereidingsoptie is een geweldige en vooral gezonde afwisseling.

Pers de spinazie uit

Spinaziesap is een caloriearm en voedingsrijk voedingssupplement dat het lichaam snel voorziet van veel vitamines en voedingsstoffen. Voorzichtig persen wordt aanbevolen, zodat de voedingsstoffen tijdens de sapextractie behouden blijven. Hiervoor is een sapcentrifuge geschikt, waarbij je met behulp van rollers of schroeven de groenten langzaam uitknijpt.

1. Koop de spinazie zo vers mogelijk of oogst hem in je eigen tuin.
2. Sorteer de bladeren, dat wil zeggen, verwelkte en papperige bladeren en dikke stengels worden verwijderd.
3. Was de bladeren grondig onder stromend water.
4. Giet de spinazie goed af.
5. Voeg geleidelijk een handvol bladeren toe aan de pers om uit te persen.
6. Verzamel het sap en verwerk het onmiddellijk.

Vers spinaziesap is gevoelig, oxideert snel en mag niet te lang in de koelkast staan. Het sap kun je het beste direct opdrinken of direct verwerken.
Het sap is goed te combineren met andere sappen, bijvoorbeeld grapefruitsap.
Je kunt je spinaziesap natuurlijk ook invriezen. Invriezen in het bakje voor ijsblokjes is praktisch. Zo heb je altijd de mogelijkheid om een ​​klein portie spinaziesap toe te voegen aan eten of drinken.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken