Zijn tomaten een vrucht of een groente?

Als het om felrode, sappige, zoete tomaten gaat, denken de meeste mensen eerder aan fruit dan aan groenten. In welke categorie horen paradijsappels eigenlijk? Zelfs wetenschappers hebben het moeilijk. Er is nog steeds een antwoord.

Botanische definities zijn slechts indicatief

Het is niet zo eenvoudig om de vraag over het verschil tussen groenten en fruit te beantwoorden. In dergelijke gevallen wenden gewone stervelingen zich tot zeer bekwame wetenschappers in de hoop op een geïnformeerd antwoord. De botanici en voedingswetenschappers zijn aanwezig met de volgende definities:

Obst
Fruit dat water bevat en rauw wordt gegeten. Als het rijp is, is fruit zo zacht dat het niet gekookt hoeft te worden. De vruchten zijn afkomstig van de bevruchte bloemen van meerjarige bomen of struiken. Het natuurlijke suikergehalte is zo hoog dat ze zoet smaken zonder toevoeging van kristalsuiker.

groente
Alle eetbare plantendelen, zoals wortels, bladeren of stengels. De meeste groenten hebben eenjarig fruit en worden elk jaar opnieuw geteeld. Zelfs als ze volledig rijp zijn, zijn groenten zo hard dat ze ongeschikt zijn voor rauwe consumptie. Alleen door de bereiding, zoals koken of stomen, kunnen mensen groenten eten.

De definities zijn duidelijk van toepassing op kersen, appels en perziken. Er is geen reden tot discussie bij het toekennen van spruitjes, prei of wortelen. Tomaten tarten echter nauwkeurige identificatie. De vruchten worden meestal als fruit geconsumeerd. De groene delen van de plant zijn door het solaninegehalte zelfs giftig voor mens en dier. Tegelijkertijd mag niet over het hoofd worden gezien dat ze als eenjarige worden geplant.

Slimme achterdeur naar het dilemma: vruchtgroenten

Omdat tomaten voldoen aan de eisen voor toewijzing aan zowel groenten als fruit, was er een oplossing nodig. Het antwoord is even simpel als overtuigend: tomaten zijn vruchtgroenten.

• de tomaat ontwikkelt zich vanuit een bestoven bloem
• alleen de vruchten kunnen worden geoogst en geconsumeerd
• Omdat tomatenplanten niet winterhard zijn, worden ze jaarlijks gekweekt in bedden, kassen en potten

Ze staan ​​naast pompoenen, paprika's en peulvruchten, die ook de definities van fruit en groenten ontgaan. Dit heeft geen invloed op de teelt van tomaten in de hobbytuin. Als vruchtgroente zullen de paradijsappels ook verontwaardigd reageren op het planten naast rode kool, venkel, suikermaïs, aardbeien en aardappelen.

Tips & trucs

In de maankalender wordt nu ook rekening gehouden met de specificatie van tomaten als vruchtgroente. Als hobbytuinders zich oriënteren volgens de aardgeul, vinden ze de gunstige dagen voor zaaien, planten en verwerken ook in de vruchtgroentenafdeling.