Overzicht van de beste appelrassen op tafel

Of ze nu knapperig of plooibaar zijn, zoet of zuur, sappig of minder sappig - appels hebben altijd indruk gemaakt door hun smaak, hun goede houdbaarheid en hun variëteit. Maar wat zijn de beste dessertappels?

Er zijn talloze soorten tafelappelen

Dessertappels rijpen in de zomer

De bekendste tafelappelen die in de zomer rijpen zijn Klarapfel en Piros. De heldere appel is direct na de oogst (eind juli tot begin augustus) klaar om gegeten te worden. Het kan niet lang worden bewaard. Enerzijds wordt het meelachtig en anderzijds begint het snel te rotten. Het smaakt zuur en verfrissend en is lichtgroen tot geelgroen van kleur.

Begin augustus is de piros oogstrijp. Het is ook klaar om direct van te genieten. Het aroma is sterker dan dat van de heldere appel. Het wordt ook gekenmerkt door zijn hoge weerstand tegen korst en echte meeldauw.

Dessertappels rijpen in de vroege herfst

	oogsttijd	Rijp voor plezier	Geschmack	Eigenschappen
Elstar	Midden september	vanaf oktober	zoet en zuur	erg sappig
Netvlies	Midden september	onmiddellijk tot half oktober	zoetzuur, aromatisch	fijncellig, schurftbestendig, robuust
James Grieve	begin september	onmiddellijk	zwak aromatisch	weinig vatbaar voor ziekten
Alkmene	Eind september	Half tot eind november	zoet, fruitig	goede pollendonor, nauwelijks vatbaar voor ziekten

Dessertappels voor de winter

	oogsttijd	Rijp voor plezier	Geschmack	Eigenschappen
Gist	Begin tot half oktober	vanaf november	zuurzoet, aromatisch	weinig vatbaar voor ziekten
Boskoop	Half oktober	sinds december	zoet en zuur	gemakkelijk op te bergen, populair
Topaz	Eind september tot half oktober	vanaf november	licht zuur, aromatisch	knapperig, lang houdbaar, weinig vatbaar voor ziekten
Ontario	Eind oktober	vanaf januari	fijn aromatisch	erg sappig
Piloot	Half oktober	sinds december	sterk, zoetzuur, aromatisch	weinig vatbaar voor ziekten

Oude appelvariëteiten - dessertappelen

	Oorsprong	groei	Verschijning	Geschmack
Bodil Nergaard	Dänemark	zwak	groen-rood, groot	zoet en zuur, onderscheidend aroma
Blutroter Gravensteiner	Dänemark	sterk	purper	zeer aromatisch
Bismarck-appel	Nieuw-Zeeland (rond 1870)	sterk	rood	zoet en zuur
Banaan Renette	onbekend	sterk	geelrood, rond	banaanachtig
Danzig Kantapfel	Duitsland (rond 1800)	gemiddelde sterkte	purper	zoet en zuur
Gevlamde kardinaal	onbekend (16e eeuw)	gemiddelde sterkte	rood gestreept	zuur, verfrissend
London Pepping	Engeland (rond 1600)	gemiddelde sterkte	geribd	zuur zoet
Paarse neef	Duitsland (rond 1600)	gemiddelde sterkte	donkerrood, klein	zoet en zuur

Advies

Bij de rassen Elstar, Boskoop, Topaz en Klarapfel kan niet veel misgaan. Ze zijn het populairst en zelfs geschikt voor hobbytuinders om te kweken.