Tuinplanten
Granaatappels kunnen lang bewaard worden
Granaatappel is een winterfruit op tafel in dit land. Als ze rijp zijn, kunnen granaatappels enkele weken op kamertemperatuur en enkele maanden in de koelkast worden bewaard. De schil droogt een beetje op, maar de sappige zaden blijven vers.
Opslag van hele vruchten
Het hoofdseizoen voor granaatappelen loopt ten einde in december en je kunt tot februari nog voorraadartikelen uit Turkije kopen. Toch hoef je de komende maanden niet zonder de heerlijke en gezonde granaatappelpitjes. Omdat de robuuste vruchten na de oogst niet meer rijpen, kunnen ze probleemloos worden bewaard zonder verlies van versheid en kwaliteit:
- enkele weken bij kamertemperatuur,
- enkele maanden in de koelkast (groentevak).
Voor langdurige opslag moeten de vruchten zorgvuldig worden gecontroleerd op zachte plekken. Deze kunnen wijzen op mogelijke rot binnenin. Het is beter om alleen onberispelijke exemplaren op te slaan waarvan de schaal intact en elastisch is. Door opslag verdroogt de schil steeds meer, maar de sappige binnenkant blijft behouden. De opgeslagen granaatappels moeten af en toe op beschadigingen worden gecontroleerd.
Opslag van geopend fruit
Zoals bij elk fruit, is het raadzaam om de verse granaatappelpitjes direct na het openen van de vrucht te eten. Mocht je nog geen gebruik kunnen vinden van de circa 400 sappige zaden, dan kun je de geopende vrucht enkele dagen in het donker bewaren bij circa 7 ° C. Hiervoor worden ze in huishoudfolie gewikkeld of worden de verwijderde korrels in een afgedekte container in de koelkast bewaard.
Tips & trucs
Rijpe granaatappels hoeven er aan de buitenkant niet per se rood uit te zien. De kleur van de schaal hangt eerder af van de aangeboden variëteit. De kleur varieert van helder rood tot geelbruin.
na
De versheid van het tuinboek - ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
