Tomatenzaden drogen - zo krijg je bruikbare zaden

Een rijpe tomaat heeft veel zaadjes van binnen. Hieruit kunnen het volgende jaar nieuwe tomatenplanten groeien. Maar de zaden zijn klein en vochtig en op de een of andere manier ook slijmerig. Voordat ze maanden kunnen worden bewaard, moeten ze goed worden gedroogd.

Tomaten bevatten veel zaden

Zaadtomaten of hybride variëteiten?

Echte zaden geven alle typische eigenschappen door aan hun nakomelingen. Als je de tomaten van dit jaar hebt geproefd, kun je de smaakbeleving het volgende jaar gemakkelijk herhalen.

F1 hybride zaden zijn in dit opzicht onvoorspelbaar. Hieruit ontkiemde planten ontwikkelen verschillende eigenschappen. De dochterplanten groeien echter meestal slecht en zijn van mindere vruchtkwaliteit.

Kies een geschikt tomatenfruit

Een gezonde en rijkdragende tomatenplant is geschikt als zadenleverancier. Kies het mooiste tomatenfruit dat ook nog eens volledig rijp is. De zaden van een tomaat zouden perfect voldoende moeten zijn voor uw eigen behoeften.

Zorg voor verse zaden

1. Was de tomaat grondig en droog hem daarna af met keukenpapier.
2. Snijd de tomaat met een scherp mes doormidden.
3. Haal de kleine zaadjes eruit met een lepel.

Zaden drogen - de twee methoden

Er zijn twee manieren om vochtige tomatenzaden te drogen:

• Droog tomatenzaden onmiddellijk
• Tomatenzaden drogen na natte gisting

De eerste methode geeft je het minste droogwerk en de zaden zijn duurzamer. Ze behouden echter hun kiemremmende laag en hebben de tijd om na het zaaien door te breken.

Natte fermentatie is wat complexer, maar heeft als voordeel dat de kiembeschermingslaag na het fermentatieproces wordt opgelost. De zaden ontkiemen sneller.

Droog tomatenzaden onmiddellijk

Kies een geschikte basis voor de tomatenzaadjes. De droge zaden hebben de neiging om hardnekkig aan keukenpapier te kleven, maar ze kunnen gemakkelijker van een gladde houten plank worden verwijderd.

• Verdeel de zaden goed over de basis
• elk zaadje is het beste voor zichzelf
• op een warme en luchtige plaats zetten
• de vensterbank is zeer geschikt
• de ideale temperatuur is tussen de 25 en 30 graden Celsius
• Ongeveer 2 à 3 dagen laten drogen

Tomatenzaden drogen na natte gisting

1. Doe de zaden in een glas water en dek af met huishoudfolie.
2. Als het fermentatieproces eenmaal is begonnen, moet je de pot met de zaden goed in de gaten houden. Na een dag of twee zinken de zaden naar de grond en is de volgende stap nodig.
3. Doe het mengsel in een vergiet en spoel de zaadjes af onder een harde waterstraal.
4. Verdeel de zaden over keukenpapier of een koffiefilter om te drogen.

Advies

Je kunt zien wanneer het fermentatieproces is beëindigd omdat de zaden ongeveer vol raken. Als het drogen niet onmiddellijk wordt voortgezet, zullen de zaden snel beginnen te ontkiemen.

Bewaar droge tomatenzaden op de juiste manier

De gedroogde zaden kunnen worden bewaard in een papieren zak of een ondoorzichtige doos op een droge plaats.
Bij een ideale kamertemperatuur tussen de 2 en 12 graden Celsius zijn ze vijf tot acht jaar houdbaar.