Indiase banaan - interessante feiten over het exotische fruit

De Indiase banaan is niet alleen een indrukwekkende loofboom. Het draagt ​​ook heerlijk fruit. Af en toe worden ze aangeboden op boerenmarkten of op internet. Ze kunnen ook in de eigen tuin worden geoogst. Hun uiterlijk zegt weinig over de inhoud. We verduidelijken.

De onrijpe vrucht van de Indiase banaan doet denken aan onrijpe mango's

Uiterlijk en grootte

Onrijp zijn de vruchten groen van kleur. Als ze rijpen, veranderen ze van kleur. Of het nu gewoon bleek geelgroen of rijk goudgeel is, hangt af van de variëteit. Vorm en gewicht worden ook bepaald door de genen van de soort. De meeste doen denken aan mango's, zijn ongeveer 8 tot 10 cm lang en wegen ongeveer 200 gram.

Om tal van grote vruchten te verkrijgen, worden Indiase bananen op jonge leeftijd verfijnd.

Geschmack

De smaak is exotisch en nog onbekend voor ons, daarom is het moeilijk te omschrijven. De gemakkelijkste manier om te helpen is een vergelijking met bekende fruitsoorten. De volgende aromacomponenten zijn vertegenwoordigd, hoewel ze voor elke variëteit anders zijn:

• Mango
• Ananas
• Banaan
• citroen
• passievrucht

Herken volwassenheid

Indiase bananen hebben hun seizoen in de herfst. Ze zijn ergens tussen eind augustus en half oktober klaar om te oogsten. Alleen rijpe vruchten smaken goed. Of u nu winkelt of thuis oogst, u moet deze tekenen van volwassenheid kennen:

• de huid is geel geworden
• ze geeft een beetje toe onder druk
• het fruit ruikt

Rijpe Indiase bananen kunnen maar ongeveer drie dagen worden bewaard. Onrijpe exemplaren kunnen tot vier weken in de koelkast worden bewaard. Gedurende deze tijd rijpen ze.

Essen

Indiase bananen worden niet geschild omdat hun vruchtvlees erg zacht is. In plaats daarvan kun je het fruit open snijden en een lepel gebruiken om het vruchtvlees direct uit de schil te eten. De grote, donkerbruine zaden worden vooraf verwijderd.

Het vruchtvlees van de Indiase banaan kan smoothies en milkshakes verrijken. Het smaakt ook goed in yoghurt of kwark.

Bestuivingsproblemen

Menig tuinman zou deze boom willen planten om zijn eigen fruit te kunnen oogsten. Maar om de felbegeerde vruchten echt te laten komen, moeten de bloemen worden bestoven.

Er zijn maar weinig soorten die zelfbestuivend zijn. Alle anderen hebben een buitenlandse bestuiver nodig in de buurt. Bovendien houden inheemse insecten niet van de bloemengeur van de Indiase banaan. Ze worden daarom zelden geserveerd. Om de oogst hoger te laten zijn, moeten de bloemen worden afgestoft met een borstel of wattenstaafje.

Opmerking:
De eerste vruchten zijn over het algemeen pas na enkele jaren te verwachten. Indiase bananen die uit zaden worden gekweekt, bloeien na zeven tot tien jaar. Verfijnde exemplaren na drie of vier jaar.