Groenten telen in de tuin

Verse groenten uit eigen tuin smaken niet alleen beter, ze scoren ook punten met vele andere voordelen: ze hoeven niet uit verre streken te worden vervoerd, je weet wat er "in" zit (het zijn tenminste geen pesticiden) en tuinieren houdt je fit. Lees hier hoe u uw eigen groenten kunt verbouwen.

Diversiteit beschermt tegen ziekten en plagen

Deze groenten zijn bijzonder eenvoudig

Als je niet veel ervaring hebt met het telen van groenten, kun je het beste terugvallen op deze ongecompliceerde groentesoorten:

• Bonen: Vooral bushbonen hebben niet veel verzorging nodig en zijn rijk aan opbrengst. Zaai ze gewoon na de Ice Saints. Aangezien dit type bonen slechts 40 tot 50 centimeter hoog is, zijn ook ondersteunende constructies niet nodig.
• Knoflook: Als je van knoflook houdt, steek dan in het voor- of najaar gewoon een paar teentjes (met de punt naar boven!) In het bed. De plant groeit dan bijna vanzelf. Overigens kunnen knoflook en aardbeien heerlijk gesocialiseerd worden, aangezien de knollen veel ongedierte weghouden van de aardbeiplanten.
• koolraap: Koolrabi is ook heel gemakkelijk: De jonge plantjes komen in de moestuin en groeien daar tot de knollen dik genoeg zijn voor de oogst.
• kruiden: Kruiden zoals bieslook, peterselie etc. mogen in geen enkele tuin ontbreken. Ze zijn onmisbaar in de keuken en meestal heel eenvoudig te kweken.
• snijbiet: Mangold is ook voor veel mensen onbekend, maar het is heel gemakkelijk te kweken, lekker en gezond. De felgekleurde stengels zijn acht tot tien weken na het zaaien te oogsten en groeien altijd terug.
• radijs: Radijs kan bijna het hele jaar door worden gezaaid en al na vier weken worden geoogst.
• beetwortel: Rode biet is ook heerlijk eenvoudig te telen, en je kunt de knollen ook in de winter in de volle grond laten staan ​​en gewoon oogsten als dat nodig is. Om dit te doen, bedek je het bed met een beschermende laag stro.
• Salat: Of het nu gaat om gesneden of geplukte sla: Bijna alle slasoorten zijn snelgroeiend en ongecompliceerd. De planten dienen weinig bemest te worden, maar hebben altijd een licht vochtige grond nodig.
• Aardperen: De gezonde knollen van dit type zonnebloem zijn in dit land nog weinig bekend, maar het is een heerlijke groente die op verschillende manieren bereid kan worden. Daarnaast sieren de grote bloemen van de planten, die tot wel drie meter hoog kunnen worden, iedere tuin. Maar wees voorzichtig: het is essentieel om een ​​wortelbarrière te installeren, omdat aardpeer de neiging heeft om te overwoekeren.
• Courgette: Courgetteplanten worden enorm groot en hebben daardoor veel ruimte nodig. Voorzien van voldoende water en staand op een zonnige en warme plek kan een gezin van vier personen met slechts één of twee planten de hele zomer van de heerlijke vruchten worden voorzien.
• uien: Uien zijn net zo eenvoudig als knoflook: koop gewoon uien en steek ze in de grond. De planten groeien praktisch vanzelf.

Kruiden en sla zijn bijzonder gemakkelijk te kweken

De genoemde groenten zijn bijzonder robuust en vergeven gemakkelijk de ene of de andere fout. Toch mag je hopen op een rijke oogst, zolang de zomer maar niet te koud en regenachtig is. Als je samen met je (kleine) kinderen tuiniert, is het voor de kleintjes het beste om een ​​eigen moestuin te hebben, waar ze kunnen wisselen en doen wat ze willen. Geef de voorkeur aan snelgroeiende groenten die ook direct vanuit het bed te knabbelen zijn: bijvoorbeeld radijsjes of suikererwten zijn ideaal.

Wanneer kunnen welke groenten aan het bed worden toegevoegd?

Nadat je hebt besloten welke groenten je in de moestuin wilt zetten, is het nu tijd om de aarde voor te bereiden. Maak de tuingrond goed en zo diep mogelijk los zodat de planten later kunnen wortelen. Werk doe je het beste zoals graven in de herfst, zodat de grond in de winter braak ligt en de vorst de dikke kruimels van de aarde kan verfijnen. Voor het graven kunt u ook groenbemester (bijv.Phacelia) inzaaien, laten opkomen en later ondermijnen.

Zaaikalender

De klassieke manier om uw groentetuin te bestellen is natuurlijk in het voorjaar. Niet alle soorten groenten mogen echter tegelijkertijd in het bed, omdat sommige niet tegen vorst kunnen en daarom zo laat mogelijk moeten worden uitgeplant. Andere kunnen daarentegen ook later in het jaar worden geteeld - bijvoorbeeld als zogenaamd vervolggewas - zodat de groentepleisters van de lente tot de herfst optimaal worden benut. Het volgende overzicht laat zien wanneer u de meest populaire groenten kunt zaaien.

Spinazie kan al eind maart worden gezaaid

zaaien	groenten
maart april	Spinazie, radijs (vroege variëteiten), bloemkool (vroege variëteiten), pastinaak, uien, sla, wortelen, koolrabi
Mei juni	Sperziebonen, komkommers, courgette, radijs (volgende zaden), sla (secundaire zaden), erwten, pompoen, snijbiet, broccoli, bloemkool (late variëteiten), boerenkool, spruitjes, rapen
juli augustus	Spinazie (herfstvariëteiten), radijs (later zaaien), veldsla, prei
september	Spinazie, snijbiet, rucola, veldsla, winterpostelein, winterknoflook

Als u echter in september zaait, zult u de groenten die eruit groeien pas in maart oogsten. De uitzondering hierop is de laat gezaaide rucola, die je al in oktober kunt oogsten. Anders kunt u de genoemde groenten direct in het bed zaaien, maar u kunt ze ook als voorgekweekte jonge plantjes planten. Met de laatste optie kun je sneller oogsten.

inval

Welke groenten zijn beter om te eten?

Met name vorstgevoelige groenten zoals tomaten, paprika's, courgettes, komkommers of chilipeper dienen vanaf februari / maart op de vensterbank te staan ​​en pas vanaf half mei tot eind mei in de tuin of kas geplant te worden. Vooruitbrengen is ook hier belangrijk omdat de late plantdatum anders niet een tijdige oogst voor de winter mogelijk maakt.

Let op de vruchtwisseling

"Een goede vruchtwisseling voorkomt veel ziekten die door zwakte worden veroorzaakt."

Sla wordt vaak als voorkweek geteeld

Groentebedden willen goed doordacht worden gebruikt en moeten zo min mogelijk braak liggen. Om deze reden kweek je niet alleen een enkele groentesoort op een bed, maar combineer je ook zogenaamde hoofdgewassen met voorgaande en volgende teelten. Hoofdgewassen zijn soorten die een lange groeiperiode hebben en daardoor veel tijd vergen in het bed. Deze soorten worden meestal pas in mei / juni in het bed gezet, daarom zijn snelgroeiende voorculturen ideaal. Na de oogst verbouw je echter secundaire gewassen.

Kies voor de gespreide teeltplanning, indien mogelijk, planten uit verschillende plantenfamilies en met verschillende voedingsbehoeften. Voor een hoog-eter mag bijvoorbeeld geen hoogeter worden gekweekt - d.w.z. geen plant met een hoge voedingsbehoefte voor een vergelijkbare plant - maar moet een soort met een lagere behoefte worden gekweekt. De volgende overzichten helpen u bij het kiezen van de juiste combinaties.

Tabel 1: Voor-, hoofd- en bijgewassen

Culturele vorm	Geschikte groenten
Voorkweek	Sla, spinazie, radijs, geplukte en Aziatische salades, rucola, lente-uitjes, rapen, vroege uien, koolrabi
Hoofdcultuur	Tomaten, paprika's, aardappelen, suikermaïs, komkommers, courgette, wortelen, diverse soorten kool, pompoen, aubergine
Nachkultur	Spinazie, radijsjes, sperziebonen, veldsla, prei, koolrabi, rucola

Tabel 2: Plantenfamilies

De aubergine behoort tot de nachtschadefamilie

Let er bij het wisselen van gewassen op dat groenten uit dezelfde plantenfamilie elkaar niet volgen. Bewezen combinaties zijn bijvoorbeeld spinazie voor wortelen, sperziebonen na aardappelen of veldsla na kool.

Plantenfamilie	Bijbehorende groenten
Schermbloemigen	Venkel, wortelen, peterselie, selderij
Ganzenvoet gezwellen	Snijbiet, rode biet, spinazie
Korbblutes	Artisjokken, salades, schorseneren
Kruisbloemige groenten	Radijs, radijs, rucola, alle soorten kool
Cucurbits	Komkommer, pompoen, meloen, courgette
Lily planten	Prei, knoflook, uien
Nachtschade familie	Aubergine, aardappelen, paprika's, tomaten
Vlinders	Bonen, erwten

Voedingsbehoeften van planten

Voor het uitplanten of zaaien van sterk consumerende groenteplanten - d.w.z. die met een hoge voedingsbehoefte - moet de moestuin worden voorzien van organische mest. Compost en hoornsplinters zijn hier geschikt,(€ 24,99 bij Amazon *) maar ook verrotte mest. Vooral salades en bladgroenten mogen slechts licht bemest worden, anders hopen zich te veel schadelijke nitraten op in de bladeren.

Voedingsvereisten	Groenten
Zwakke eters	Sperziebonen, erwten, veldsla, sla, bijna alle kruiden
Centrale eter	Aubergine, venkel, koolrabi, snijbiet, wortelen, paprika, radijs, rode biet, salades, spinazie, snijbonen, uien
Zware eter	Komkommer, aardappelen, kool, pompoen, prei, Nieuw-Zeelandse spinazie, selderij, tomaten, courgette, suikermaïs

Voor gezondere planten: gemengde teelt

Deze video geeft je veel geweldige, beproefde tips om jezelf na te bootsen in je eigen tuin:

video: Youtube

Gemengde teelt betekent dat je niet één groentesoort in het bed kweekt, maar meerdere soorten. Deze mix houdt de planten sterk en gezond zodat ze makkelijker ziektes en plagen kunnen bestrijden. Hierdoor heb je minder chemische bestrijdingsmiddelen nodig en is tuinieren volledig biologisch. Deze tips helpen je zodat de gemengde teelt slaagt en de individuele planten elkaar goed aanvullen:

• Kweek geen planten uit dezelfde plantenfamilie samen.
• Plant niet alleen hoge eters in de moestuin, maar ook hoge, gemiddelde en lage eters.
• Hiermee wordt voorkomen dat de grond overmatig uitgeput raakt.
• Plant langzaam groeiende groenten naast snelgroeiende groenten, met de langzamere groenten het beste in het midden van het bed en de snelle aan de rand.
• Leg diepwortelgroenten (wortelen, schorseneren, radijs) naast platwortelgroenten (salades en andere bladgroenten, kruiden).
• Plant kruiden in het bed of zet ze als border.

Knoflook en aardbeien zijn een echt droompaar

Welke kruiden bij welke groenten passen hebben wij voor je op een rijtje gezet in onderstaande tabel:

kruiden	Goede groenteburen
Basilicum	Komkommer, tomaat, ui
Dille	Bonen, komkommer, alle soorten kool, wortelen, tomaten, aardappelen, uien
Oostindische kers	Aardappelen, snijbonen, tomaten
Knoflook	Aardbeien en andere bessen, komkommers, wortelen, salades, tomaten
Tuinkers	Sla, radijs
lavendel	Aardappelen, allerlei soorten kool
peterselie	Prei, radijs, tomaten
goudsbloem	Erwten, nachtschade zoals aardappelen en tomaten
rosmarijn	Bonen, kool, wortelen, tomaten
salie	Kool, wortelen, tomaten
bieslook	Kool, prei, wortelen, tomaten
Tagetes (Studentenblume)	Aardappelen, tomaten

inval

Hoe slakken uit groentepleisters te houden

Slakken vallen graag veel groenten en kruiden aan, daarom moet u vanaf het begin de bedden voorzien van een goede slakkenbescherming. Om dit te doen, omringt u de bedden met een slakkenomheining of mulcht u de gebieden met stro of gehakte schors voordat u ze plant. Dit laatste heeft ook het voordeel dat de mulch (€ 219,00 bij Amazon *) Houdt vocht vast in de grond en droogt minder snel uit. Slakkenvoer, dat bijzonder populair is, wordt het best gekweekt in verhoogde bedden.

Zorg voor groenten op de juiste manier

Zodat de groenteplanten goed groeien en u een rijke oogst binnen kunt halen, dient u goed voor de bedden te zorgen. Een moestuin is veel werk, maar houdt je ook fit en beloont je. Besteed bijzondere aandacht aan deze tips:

• Gießen: Groenteplanten hebben veel water nodig, vooral als ze rijp zijn, en mogen niet worden blootgesteld aan droogtestress. Geef de moestuin bij voorkeur 's ochtends water, maar ook krachtig en doordringend. Verzorg uw planten op bijzonder warme dagen in de vroege avond weer. Giet echter nooit over de bladeren, maar giet ze altijd direct op de grond!
• Bevruchten: De moestuin moet al in de herfst van het voorgaande jaar worden voorzien van compost en verrotte mest zodat de voedingsstoffen in de grond komen en het humusgehalte toeneemt. Planten met een gemiddelde tot hoge voedingsbehoefte moeten tijdens het groeiseizoen ook worden voorzien van organische mest. Breng hiervoor bij voorkeur compost en hoornkrullen aan bij het planten en opnieuw in juni / juli.
• onkruid onkruid: Regelmatig wieden is essentieel zodat de groenten kunnen groeien en niet hoeven te concurreren met andere planten voor licht en voedingsstoffen. Helaas is er geen ontkomen aan. Een geschikt stuk gereedschap (bijv. Een onkruidschoffel met een lange steel) zal uw werk echter gemakkelijker maken. Maak de grond bij deze gelegenheid regelmatig los zodat het water beter kan doordringen en het oppervlak niet hard wordt.
• mulching: Het mulchen van de moestuin helpt niet alleen om langer vocht in de grond vast te houden en onkruid te onderdrukken. Geschikte materialen - zoals groenstek - zijn ook zeer geschikt als aanvullende meststof en rotten snel.

Häufig gestellte Fragen

Welke groenten kunnen bijzonder goed worden bewaard?

De meeste groenten moeten uiterlijk binnen drie dagen vers worden bereid of geconserveerd. Aardappelen, pompoenen en sommige wortelgroenten zoals wortelen, pastinaak, rode biet, radijs, schorseneren, uien en knoflook kunnen langer bewaard worden. Een voorwaarde voor een lange houdbaarheid is echter opslag op een donkere, koele en droge plaats. Bovendien moeten de opgeslagen groenten van alle bladeren worden ontdaan en moet de schil intact zijn.

Wat is de beste manier om groenten te conserveren?

Vooral bladgroenten moeten worden schoongemaakt, kort geblancheerd en direct na de oogst worden ingevroren. In feite kunnen bijna alle soorten groenten - in kleine hapklare stukjes gesneden - goed worden ingevroren en minimaal zes maanden worden bewaard. Traditioneel inblikken of conserveren is daarentegen wat complexer om te produceren, maar heeft een langere houdbaarheid en bespaart ook meer hulpbronnen.

Zijn er ook groenten die in de winter geteeld kunnen worden?

Typische wintergroenten die temperaturen onder het vriespunt trotseren zijn bijvoorbeeld veldsla, rode biet, pastinaak, spruitjes, witte kool, boerenkool, cichorei, zwarte schorseneren, rapen (in Noord-Duitsland "Wrucken" genoemd) of minder. bekende artisjok van Jeruzalem.

Welke groenten kan ik op het balkon verbouwen?

In principe kan vrijwel elke groente op het balkon worden verbouwd. Houd er echter rekening mee dat planten die in plantenbakken worden gekweekt, beduidend meer verzorging nodig hebben dan in de moestuin: regelmatig water geven en bemesten is verplicht, anders ontstaan ​​er ziektes en is de oogst mager. Overigens werken bush- en bushtomaten, komkommers, radijsjes, salades, bonen, suikererwten en snijbiet bijzonder goed.

Advies

Zaai of plant niet alle groenten van één soort tegelijk, maar zet de planten en zaden een paar dagen later in het bed. Op deze manier oogst je de vruchten niet allemaal tegelijk, maar de een na de ander.