Moet je vermout snijden?

Degenen die alsem planten, hebben goede voorzorgsmaatregelen genomen als het gaat om problemen met de spijsvertering. Dit kruid is niet alleen extreem bitter, het is ook buitengewoon effectief. Maar hoe zit het met snijden?

Snijden om het te oogsten

Om de alsem te oogsten, mogen de afzonderlijke delen van de plant niet worden geplukt, maar worden afgesneden. Ofwel worden kleinere hoeveelheden keer op keer afgesneden aan het begin van het groeiseizoen en tot de late zomer, of grotere hoeveelheden worden een of twee keer afgesneden.

De geoogste bladeren, twijgen en bloeiwijzen kunnen na de oogst vers of gedroogd worden gebruikt. Of het nu direct of na het drogen is, vermout is ideaal voor het kruiden van vette gerechten en voor:

• Tee
• Zalven
• Tincturen
• olieverf
• Badadditieven

Snijden om nieuwe groei te stimuleren

Nadat u de alsem voor de eerste keer royaal heeft geoogst (meestal de top- en zijscheuten in juli), moet u deze krachtig terugsnoeien. Deze snoei bevordert zijn nieuwe groei.

Snoeien na de herfst- en wintertijd

Een andere reden om alsem te kappen is om oude scheuten van het voorgaande jaar te verwijderen en het ontluiken in het voorjaar te stimuleren. Het is het beste om uw vermout in de herfst niet te snijden. Zijn scheuten dienen in zekere zin als bescherming tegen vorst en sneeuw.

Alleen in het voorjaar mag je de alsem radicaal inkorten tot 15 cm boven de grond. Let op: Zaag niet te diep in het hout, anders blijft de alsem niet plakken. U moet een scherpe en schone rozen- of houtschaar gebruiken om te knippen.

Snijden: niet per se nodig

Het kappen van de alsem is in principe niet absoluut noodzakelijk. Hooggroeiende variëteiten en exemplaren die ziek zijn of gedeeltelijk zijn afgestorven, moeten echter krachtig worden gesnoeid.

Tips & trucs

Waarschuwing: gooi de afgesneden scheuten van alsem niet op de compost! De sterke geur die eruit komt, verdrijft levende wezens die in de compost leven en werken.