Bewaar druiven

Druiven conserveren kost weinig werk, gaat snel en levert een smakelijke aanvoer op. Bovendien kunt u uit talloze recepten het beste voor u kiezen.

Druiven kunnen ook worden geconserveerd

Instructies voor het bewaren van druiven

Zorg dat er voldoende gesteriliseerde potten klaarstaan. Welk soort glas u gebruikt, is aan u. Hetzelfde goede resultaat bereikt u met normale metselaarpotten, twist-off-potten of potten met clipsluiting. Het is belangrijk dat je de potten kookt of ze tien minuten steriel maakt in de oven op 100 graden.

1. Was de druiven grondig. Het is het beste om pitloze druiven te gebruiken.
2. Pluk de druiven van de steel. Beschadigde en beschimmelde druiven worden afgevoerd.
3. Schenk de druiven in het glas en laat ongeveer 2 cm ruimte naar boven.
4. Bereid een suikeroplossing voor om in te blikken. Kook hiervoor water en suiker tot de suiker is opgelost.
5. Voeg wat citroensap toe.
6. Laat het brouwsel afkoelen.
7. Giet vervolgens het brouwsel in de glazen, de druiven moeten volledig bedekt zijn.
8. Droog de rand af en sluit de pot af.
9. Kook de druiven in de automatische kookplaat of in de oven.

In de inmaakmachine

Zet de glazen niet te dicht bij elkaar in de kom en giet water tot de helft van de glazen. Kook een half uur op 90 graden.

In de oven

Hier staan ​​de glazen in 2 cm water in de lekbak. Verwarm de oven voor en word dan 30 minuten wakker op 90 graden.

De glazen koelen een beetje af in het apparaat en koelen vervolgens volledig af onder een doek op het aanrecht.

Kook vier glazen druiven in wijn

Daar heb je voor nodig

• ongeveer 1300 g pitloze druiven
• 600 ml witte wijn
• 600 ml water
• 400 g suiker
• 1 el kaneel
• vijf kruidnagels voor elke pot

Kook de witte wijn, het water en de suiker in een pan en voeg de kruiden toe. Laat het geheel sudderen tot de suiker is opgelost. Voeg nu de schoongemaakte druiven toe en kook nog 5 minuten. Vul de potten met de hete compote en sluit ze af. Draai het ondersteboven om een ​​vacuüm te creëren.