Bewaar radijs - zo blijft hij langer stevig en knapperig

Het is verkrijgbaar in wit, roze of zwart. Maar het komt altijd met een vleugje scherpte. De gezonde radijs is heerlijk vers en mag daarom niet lang bewaard worden. Als het moet, moet de versheid zoveel mogelijk behouden blijven.

Radijs is gemakkelijk te bewaren in een kistje in de kelder

Radijs is het hele jaar door in het seizoen

Waarom bewaren als de radijs het hele jaar door te koop is? Tenzij u uw eigen overvloedige oogst moet huisvesten, is er zelden een goede reden voor langdurige opslag.

Regionaal geteelde radijs smaken heerlijk en komen meestal vers van het veld. Hier is het cruciaal om altijd de rassen te kopen die zich tijdens het winkelen in het hoogseizoen bevinden. Omdat er veel soorten radijs op de markt zijn, wordt er altijd goed in uw eigen behoeften voorzien.

Gebruik alleen verse radijs voor opslag

Radijswortels die niet meer van de beste kwaliteit zijn, worden bij bewaring zeker niet beter. Wilt u radijs voor langere tijd bewaren, let dan bij het winkelen op de volgende kenmerken:

• gladde, niet verschrompelde schaal
• geen gebarsten gebieden
• fris en zacht ogende bladeren

Bewaar radijs in de koelkast

Slechts een paar stappen scheiden de radijs van de boodschappentas naar de koelkast:

1. Gebruik een groenteborstel om grof vuil of puin te verwijderen.
2. Knip de green af ​​met een keukenschaar.
3. Plaats de radijs in het groentevak van de koelkast.

Als je de radijs binnen een week consumeert, krijg je toch veel van de waardevolle ingrediënten op je bord.

Advies

Als je de radijs net boven het vriespunt en bij een hoge luchtvochtigheid in de koelkast kunt bewaren, wordt de houdbaarheid zelfs verlengd tot een maand.

Winterradijs optimaal bewaren

Winterradijs is maanden houdbaar als je hem goede bewaarcondities kunt bieden.

• winkel in de onderbouw
• het moet koel en donker zijn
• in een doos, bedekt met zand

Winterradijs overleeft de hele winter, zoals de naam al doet vermoeden. In het koude seizoen kunnen zoveel radijsjes uit de zandbak worden "geoogst" als nodig is.

Bewaar radijs bevroren

Gekookte stukjes radijs kunnen drie maanden worden ingevroren. Radijs mag niet langer in de vriezer blijven, omdat het flauw zal smaken.