Oogst gojibessen uit je eigen teelt

Omdat veel geïmporteerde gojibessen helaas besmet zijn met pesticiden en andere vervuilende stoffen, wordt de bes, die vooral in Azië gewaardeerd wordt, nu ook op grote schaal geteeld in Duitsland. Met de juiste plantensoort kunt u zich verheugen op de eerste oogst uit eigen tuin, ook op arme grond.

Goji-bessen worden in de herfst geoogst

Het juiste moment om te oogsten

Goji-bessen dragen meestal voor het eerst vruchten als een driejarige struik op een zonnige en warme locatie. Als een wolfberry-struik helemaal niet bloeit, is de plant meestal te jong of is het een uitloper van een slecht vruchtbare wilde variëteit. Na de bloei duurt het rond augustus of september tot de oranjerode, heldere vruchten rijp zijn voor de oogst. Over het algemeen mogen deze niet te vroeg uit de struik worden geplukt, zodat de ietwat zure en soms bitter smakende bessen in ieder geval een beetje zoet worden. Laat rijpe gojibessen moeten beslist worden geoogst voordat de eerste nachtvorst in de herfst te verwachten is.

Verzorging en snoei maken de oogst gemakkelijker

De zogenaamde wolfberry of duivelsruzie is niet populair bij alle hobbytuinders vanwege zijn uitgestrekte groeivorm. Meerdere exemplaren moeten op voldoende afstand van elkaar in het tuinbed worden geplant en ongecontroleerde reproductie worden voorkomen door barrières zoals een wortelstokbarrière. Goji-bessen moeten regelmatig worden teruggeknipt, anders vormen ze de neiging om zeer lange, overhangende takken te vormen. De lange scheuten kunnen ook worden vastgebonden zoals bramen en frambozen, waardoor het oogsten van de rijpe bessen later gemakkelijker wordt.

Geniet na het oogsten op verschillende manieren van gojibessen

Goji-bessen kunnen op verschillende manieren worden geconsumeerd:

• vers uit de struik
• droog
• ingevroren en verwerkt tot ijs of smoothies
• als sap
• als ingrediënt in brood, cakes, soepen en sauzen
• gemengd met kersen of andere bessen als ingrediënt voor jam

Goji-bessen moeten voorzichtig uit de struik worden geplukt voor verse consumptie. Om redenen van uiterlijk en houdbaarheid kan het ook zinvol zijn om de bessen samen met de groene stengel te plukken en pas te verwijderen als je hem opeet. Je hoeft minder voorzichtig te zijn als de bessen vervolgens tot sap worden verwerkt of toch worden gedroogd.

Advies

In de regel rijpen niet alle goji-bessen op een struik tegelijkertijd. U kunt deze daarom met vertraging oogsten zodra de betreffende vruchten op basis van hun kleur en consistentie als voldoende rijp worden ervaren.