Kun je kokosnoten invriezen?

Kokosnoten zijn niet bepaald klein en soms heb je er maar een klein stukje van nodig. Wat doe je dan met de rest? Je kunt de kokosnoot raspen, invriezen en later gebruiken.

Hier leest u hoe u de kokosnoot klaarmaakt om in te vriezen

Gebruik ook een zo vers mogelijke kokosnoot om in te vriezen. Boor het zachtste van de drie kiemgaten en verwijder het kokoswater. Je kunt dit zomaar drinken of gebruiken om mee te koken of bakken. Open vervolgens de kokosnoot met behulp van een hamer.

Schil na het openen van de kokosnoot het vruchtvlees van de schaal. Gebruik hiervoor een keukenmes. Er zit nog een bruine schil op het vruchtvlees. Het is weliswaar eetbaar, maar niet in elk gerecht mooi om naar te kijken. Het kan echter gemakkelijk worden verwijderd met een dunschiller.

Rasp nu het vruchtvlees van je kokosnoot met een keukenrasp. Grove raspen zijn geschikt voor de meeste toepassingen. Raspen die te fijn zijn, hebben de neiging om te klonteren en bij het ontdooien in de zeef te plakken. Bovendien verliezen ze gemakkelijker hun smaak dan grove raspen.

Ontdooi de gedroogde kokos

Om te ontdooien doe je de gedroogde kokos het beste in een zeef en vang je de ontsnappende vloeistof op in een kom. Deze kun je gemakkelijk gebruiken om mee te bakken of koken, maar misschien heb je dan minder andere vloeistoffen nodig. Laat uw gedroogde kokos niet te lang in de vriezer of vriezer liggen. Omdat ze erg vet zijn, kunnen ze anders ranzig worden.

Hoe gebruik je bevroren kokosnoot?

Je kunt de gedroogde kokos ontdooien en daarna gebruiken als verse raspen. Alleen het rauwe genot is niet per se aan te raden, want de smaak van de verse kokos is natuurlijk veel beter.

Mogelijke toepassingen van bevroren gedroogde kokos:

• als ingrediënt in Aziatische gerechten
• voor het bakken van taarten
• voor het bakken van kerstkoekjes
• Verfijn warme desserts met gedroogde kokos

Tips & trucs

Vries gedroogde kokos niet te lang in, anders worden ze ranzig!

UE