Verwar Giersch in de toekomst niet!

Men moet niet achteloos op zoek gaan naar het eetbare grondgras. Bij wilde planten zoals daslook en lelietje-van-dalen kan een verkeerde bepaling gevaarlijk zijn, in het ergste geval zelfs fataal. Er zijn verschillende vergelijkbare planten in de Giersch!

De giftige gevlekte hemlock lijkt erg op het eetbare grondgras

Giftige familieleden - gevlekte hemlock en hondenpeterselie

Gebruik de bloemen bij voorkeur niet als leidraad bij het bepalen van ouderling! Er zijn enkele soorten uit dezelfde plantenfamilie (schermbloemigen) waarvan de bloemen er bijna hetzelfde uitzien. Bijvoorbeeld met de gevlekte hemlock en de hondenpeterselie, die beide giftig zijn. Een verwarring kan ernstige gevolgen hebben.

Hier zijn de kenmerken die u kunt gebruiken om gemalen gras te onderscheiden van hondenpeterselie en gevlekte hemlock:

• Gevlekte hemlock: roodachtige vlekken op de stengel
• Hondenpeterselie: bladeren zijn veel fijner geveerd en geleed, niet gekarteld aan de rand, diep ingesneden
• Giersch: driekantige steel, driedelige bladeren met driedelige enkele bladeren, op de bladrand gezaagd, peterselie-achtige geur

Vergelijkbare planten die onschadelijk zijn

Dan is er de Bibernelle, de wilde wortel, de engelwortel uit het bos en de breedbladige Merk. Ze lijken ook erg op de Giersch. Maar in tegenstelling tot hondenpeterselie en hemlock, zijn ze niet giftig. Alleen de breedbladige Merk kan na consumptie tot diarree leiden.

Onderscheid ouderling en grondoudste

Vergeleken met de jonge grondouder, die buitengewoon gezond is, zijn de bladeren van de jonge ouderling giftig. Tijdens en kort na het ontluiken lijken ze op de bladeren van een grondvlier.

Maar je kunt deze twee planten gemakkelijk van elkaar onderscheiden. Als je weet hoe: De vlier heeft een ronde stengel in doorsnede (gemalen bejaarde driehoekig) en ruikt niet naar peterselie of wortel als hij wordt ingewreven.

Onderscheid berenklauw en grondvlier van elkaar

Het blad van de berenklauw lijkt ook op de grondvlier. Het is echter licht giftig. Bij gevoelige mensen kan het aanraken ervan huidirritatie veroorzaken. Hier zijn de verschillen tussen de bladeren:

• Berenklauw: geveerd tot gebogen bladeren
• Giersch: kleiner blad, aan de rand gezaagd

Advies

De beste manier om de grondvlier te onderscheiden van andere schermbloemige planten is door zijn driehoekige stengels en getande bladeren!