De vermeerdering van paddenstoelen

Schimmels zijn geen planten of dieren. Wetenschappelijk vertegenwoordigen ze hun eigen "Funga" -orde, maar hun reproductie verschilt niet fundamenteel van de reproductie van verschillende soorten planten, aangezien ze hun sporen als kleine zaadjes door de lucht laten verspreiden.

De verspreiding van de sporen

Kortom, de verspreiding van schimmels werkt als een plant met kleine zaadjes. Dus als je paddenstoelen wilt kweken, moet je op een geschikte plek sporen van het gewenste type paddenstoel verspreiden. Soms werkt dit ook bij ongewassen schimmelresten waar nog sporen aan vastzitten. Het resultaat is echter beter met professioneel vervaardigde sporensticks van speciaalzaken.

Het mycelium in de ondergrond

De eetbare paddenstoelen die we hebben verzameld voor consumptie vertegenwoordigen niet de hele paddenstoel, maar zijn slechts de vruchtlichamen van een plant die als een mycelium als een wijdvertakt wortelstelsel door de grond loopt. Dus zelfs zonder de directe verspreiding van sporen, kunnen er nog meer schimmels op het oppervlak verschijnen als er nog een intact mycelium in de grond zit. Bij het oogsten mogen paddenstoelen daarom nooit met het mycelium uit de grond worden gerukt. Met een beetje geluk kan er in hetzelfde seizoen een nieuwe paddenstoel op dezelfde plek weer aangroeien.

De honingzwam als paddenstoel met ondergrondse voortplanting

Een indrukwekkend voorbeeld van de vermeerdering van paddenstoelen door het ondergrondse mycelium is de honingpaddestoel. Deze paddenstoel, die ook als eetbare paddenstoel wordt gebruikt, komt in sommige delen van de VS veel voor. In de Amerikaanse staat Orgeon wordt een gigantische honingschimmel beschouwd als het grootste levende wezen op aarde, met afmetingen van ongeveer 1200 voetbalvelden. Het ondergrondse netwerk van deze reus zuigt voedingsstoffen en water uit naaldbomen en vormt honinggele vruchtlichamen op het oppervlak.

Denk bij het verzamelen aan de vermenigvuldiging van de paddenstoelen

Champignonplukkers moeten altijd aan de toekomst denken. Daarom moet je altijd genoeg paddenstoelen in het bos laten staan, ook als er minder paddenstoelen zijn, zodat ze hun soort met hun sporen kunnen verspreiden. In ieder geval zijn grotere champignonsoorten meestal niet meer lekker of zijn ze al verrot aan de binnenkant van hun stelen.

Advies

Als schimmels via houthoudende grond of graszoden in de grasmat van de moestuin worden geïntroduceerd, kan vaak alleen een verandering in de bodemgesteldheid hun voortplanting helpen voorkomen:

• Verandering van de pH-waarde door toevoeging van kalk
• Drainage van de drassige grond
• Beluchting van de grond door verticuteren

Als deze schimmels ongecontroleerd blijven, vormen zich door de vermenigvuldiging van sporen vaak snel de karakteristieke heksenringen in de grond.