De rozenbottel: wat zijn de vruchteigenschappen?

Elke roos, of het nu struik, klimplant, edele roos, bodembedekker, haag of wilde roos is, geeft aanleiding tot rozenbottels uit de bevruchte bloemen. Maar wat zijn de kenmerken van rozenbottels, wanneer rijpen ze en wat kun je ermee?

De noten zijn de echte vruchten

De rozenbottel is een zogenaamde collectieve vrucht, de eigenlijke vruchten zijn de kleine en gelig gekleurde nootjes die zich onder de schaal en in het midden van het vruchtvlees bevinden. Ze zijn voorzien van talrijke weerhaakachtige borstelharen en veroorzaken jeuk wanneer ze in contact komen met de huid.

Er is geen uniform uiterlijk - in plaats daarvan heerst diversiteit

Er bestaat niet zoiets als DE rozenbottel. Rozenbottels variëren sterk in vorm, grootte en kleur. Van variëteit tot variëteit, ze kunnen tussen de 1 en 5 cm groot zijn, ovaal tot plat bolvormig en oranje tot karmijnrood van kleur.

Wanneer zijn de rozenbottels rijp en klaar om geoogst te worden?

De bloesems van de rozen worden vervangen door de rozenbottels. In september rijpen maar heel weinig rozenbottels. Ze zijn meestal volwassen tussen oktober en november.

Als ze niet van tevoren zijn gegeten, kunnen ze de hele herfst en tot in de lente van het volgende jaar worden geoogst. Gedurende deze tijd drogen ze langzaam op in de struik.

De smaak van de rozenbottels

Rozenbottels smaken het beste nadat ze door vorst zijn getroffen. Dan zijn ze zoetzuur, pittig en zacht van consistentie. Het vruchtvlees en de schil zijn eetbaar. De noten die erin zitten zijn hard en mogen niet in bulk worden gegeten. Over het algemeen geldt dat hoe later de rozenbottels worden geoogst, hoe zoeter ze zijn.

Veelzijdig gebruik

Olie kan worden verkregen uit de noten. Ze kunnen ook worden gebruikt om de plant te vermeerderen. De rozenbottels zelf kunnen worden gebruikt als vogelvoer, rauw of verwerkt. Er kunnen bijvoorbeeld de volgende lekkernijen van worden gemaakt:

• Mus
• marmelade
• Saft
• Wijn
• likeur
• Tee

Tips & trucs

Zodra de rode schil van de rozenbottel doorschijnend is en plaats maakt voor vingerdruk, is het de beste tijd om deze vruchten rauw te eten. Van de struik tot de mond: druk voorzichtig het vruchtvlees aan het uiteinde van de steel eruit zodat de noten in de schaal blijven en genieten.

KKF