Tuinplanten
Nectarines bewaren - zo houd je het fruit vers
De nectarine, een werkelijk heerlijke mutatie van de perzik, brengt puur genot - zolang hij maar lekker fris is, d.w.z. stevig, stralend en geurig. Het is al jaren een van de meest populaire fruitsoorten. Helaas heeft het echter de neiging snel te bederven. Om nectarines te consumeren wanneer ze in bloei staan, is een goede opslag cruciaal. We leggen je uit hoe je het prachtige fruit optimaal kunt bewaren.
Nectarines kunnen ook enkele dagen op kamertemperatuur worden bewaardBederfelijk fruit
Nectarines zijn een van die fruitsoorten die erg snel rotten, vooral als ze van bijzonder hoge kwaliteit zijn. Wat in eerste instantie paradoxaal klinkt, is eigenlijk alleen maar logisch: hoogwaardige biologische nectarines zijn onbehandeld en bevatten dus geen conserveringsmiddelen. Het resultaat is dat ze snel bederven, maar des te beter smaken. Wil je van het volle aroma genieten, dan moet je enerzijds je nectarines voldoende bewaren en anderzijds op tijd eten.
Dit is hoe je nectarines kunt bewaren
Je hebt verschillende mogelijkheden om je nectarines te bewaren:
- op kamertemperatuur
- koel, donker en droog
- in de koelkast
- in de vriezer
Bewaar nectarines op kamertemperatuur
Als je het fruit in de keuken laat staan (bijvoorbeeld in de fruitschaal), blijft het maar een paar dagen vers. In dit geval is het raadzaam om de nectarines snel te consumeren.
Bewaar nectarines op een koele, donkere en droge plaats
Als je een voorraadkast, een kelder of een zolder hebt, kun je het fruit daar het beste bewaren in een luchtdoorlatende bak (mand of schaal met gaatjes). Op zo'n koele, donkere en droge plaats gaan nectarines vaak een week of twee mee.
Bewaar nectarines in de koelkast
Je kunt een vergelijkbare houdbaarheid verwachten als je de nectarines in het groente- en fruitvak van je koelkast doet. Het intense aroma kan hier echter onder lijden.
Vries nectarines in en bewaar ze in de vriezer
Om nectarines enkele maanden te bewaren, vriest u het fruit gewoon in. Je moet ze eerst grondig wassen en zorgvuldig drogen, daarna de zaadjes verwijderen en in stukjes snijden en tenslotte in porties in diepvrieszakjes doen en ze luchtdicht afsluiten. De nectarinepakjes gaan de vriezer in, waar ze zeker vier tot zes maanden vers blijven.
Algemene tips voor het bewaren van nectarines
Koop of oogst nectarines altijd in verse, onbeschadigde staat. Je herkent dit aan een stevige huid die niet toegeeft bij lichte druk.
Pas op dat u uw nectarines niet te strak op elkaar stapelt. Ze mogen niet tegen elkaar botsen (anders ontstaan er drukpunten die snel gaan schimmelen).
Zelfs als de koele opslag de houdbaarheid verlengt: eet het fruit snel op - dit is de enige manier om het aroma van het fruit in al zijn intensiteit te ervaren.
De versheid van het tuinboek - ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
