Bitter tot zoet: de amandelboom en zijn variëteiten

Amandelbomen bieden een breed scala aan verschillende smaken. Hobbytuinders kunnen ook in Duitsland genieten van een breed scala aan amandellekkernijen.

Zoete amandel

Het absolute hoogtepunt onder de amandelvariaties is de zoete amandel, die met zijn veelzijdige gebruik keer op keer indruk maakt op elke generatie.

Ai

Deze soort komt uit de Provence. Het is de schattigste van alle soorten.

Avola

De snoepindustrie en parfumerie kunnen niet meer zonder deze zoete amandelen.

Ferraduel

Deze zeer platte amandelsoort wordt gebruikt voor heerlijk lekkere dragees.

Weer Ferragnes

Deze heerlijke amandel wordt rechtstreeks uit Frankrijk geïmporteerd en op verschillende manieren verwerkt.

marcona

De beste nougatvariaties bestaan ​​uit de gezonde en zeer zoete Marcona-amandel.

Speciale rassen voor koelere klimaten

Over het algemeen passen variëteiten uit zuidelijke regio's zich aan Duitse regio's aan. Sommige winterharde amandelvariaties zijn echter bijzonder geschikt.

Dürkheimer Krachmandel

• wit-roodachtige bloemen
• zoete vruchten met een zachte schil
• Oogst van eind september tot half oktober
• kan worden gekweekt op onderstammen van amandel, perzik of pruim

Lauranne

• bestand tegen besmetting met monilia
• zelfvruchtbaar, dus vaak een rijke oogst

robijn

• Kruising tussen perzik en amandel
• zachtere huid dan andere variëteiten,
• Fruit is bijzonder gemakkelijk te kraken

Interessante feiten voor natuurliefhebbers

Vanwege hun hoge histaminegehalte mogen bittere amandelen nooit rauw worden geconsumeerd. De Prunus dulcis var. Amara, evenals de Prunus x amygdalopersica, gedijen voornamelijk langs Duitse wijnroutes.

Liefhebbers van de lieflijke amandelbloesem planten de sieramandel Prunus triloba het liefst in hun eigen tuin. In het voorjaar maakt hij indruk met een delicate, roze kleur.

Tips & trucs

Zuiderse variëteiten gedijen ook goed in onze wijngaarden. Jonge planten moeten de winter binnenshuis doorbrengen. Vanaf het derde of vierde jaar kunnen ze buiten blijven.

FT