Overwinterende snijbiet op de juiste manier

Snijbiet is een tweejarige plant. Bladeren en stengels kunnen in het eerste jaar tot laat in de herfst worden geoogst. In het tweede jaar zorgt de snijbiet tussen maart en mei voor een tweede keer voor vers groen blad. Voorwaarde hiervoor is het correct overwinteren van de winterharde plant buiten.

Warme winterverblijven zijn niet nodig voor snijbiet

Snijbiet is winterhard en is meestal bestand tegen temperaturen onder de dubbele cijfers. Verhuizen naar warme winterverblijven is daarom niet nodig. Zelfs de emmer met snijbiet kan buiten worden gelaten als deze warm is ingepakt. De snijbietplanten in het bed krijgen een warme deken.

Wat heb je hiervoor nodig:

• Hakselhout,(€ 219,00 bij Amazon *) Krullen van kreupelhout of hoorns
• Jute, fleece, oude zakken

Als de snijbiet goed afgedekt is, zal hij in het voorjaar weer snel ontkiemen

Als de snijbiet laat in de herfst is geoogst, worden eventuele staande bladeren nu een handbreedte boven de grond afgesneden. De planten zijn bedekt met kreupelhout, mulch of hoornkrullen.(€ 24,99 bij Amazon *) Ze dienen als bescherming tegen langdurige vorst en vocht.

Vanaf eind februari / begin maart, afhankelijk van de vorst, is de snijbiet weer bedekt. Mulch en hoornkrullen (€ 24,99 bij Amazon *) hebben de bodem inmiddels van voedingsstoffen voorzien. Nu loopt hij snel uit en kun je hem vanaf eind maart tot begin mei oogsten als vroege tuingroente.

Als de snijbiet begint te bloeien, wordt hij oneetbaar. Nu kunt u het gebruiken voor zaadextractie of het ondermijnen.

Bescherming voor emmers snijbiet

De wortels van de snijbiet in de emmer moeten ook worden beschermd tegen langdurige vorst. Net als buiten wordt de plant gekapt en bedekt met stokken. Daarnaast dek je de emmer af met jute, fleece of een zak.

Wie wint er beter - snijbiet of snijbiet?

Snijbietblad is minder vorstgevoelig dan snijbiet met lange steel. Op een beschermde plek en zorgvuldig afgedekt heeft de mangold ook een goede kans op overwintering. Overwinteren is het proberen waard, vooral op relatief vorstvrije locaties. Vooral omdat stokken en mulch nauwelijks kosten veroorzaken.

Tips & trucs

Wilt u ook in de winter snijbiet oogsten? Dit werkt als de planten bedekt zijn met verwarmend vlies.