Profielpeterselie: interessante feiten over het populaire kruid

Peterselie is het meest populaire kruid in Duitsland. Er is nauwelijks een hartig gerecht of salade die zonder peterselie kan. Maar wist je dat peterselie gifstoffen bevat? Interessante feiten over de oorsprong en teelt van peterselie.

Feiten over peterselie

• Botanische naam: Petroselinum crispum
• Herkomst: Mediterraan
• Plantenfamilie: schermbloemigen
• Populaire namen: Peterling, Peterli, Silk
• Leeftijd: tweejaarlijks
• Bladeren: donker tot lichtgroen, glad of gekruld
• Bloemen: geelgroen
• Bloeiperiode: juni - juli
• Oogsttijd: het hele jaar door tot bloei
• Gebruik: aromatische en medicinale plant
• Locatie: vensterbank, balkon, buiten

Tips voor het planten van peterselie

Peterselie is in het begin een beetje gevoelig. Door zijn mediterrane oorsprong ontkiemt hij het beste bij hogere temperaturen.

Het verdraagt ​​geen direct zonlicht en raakt ook niet drassig.

Peterselie is niet geschikt om in een kruidenspiraal te planten, omdat de grond elke keer dat deze wordt geplant moet worden veranderd.

Hoe peterselie goed te verzorgen

Als de peterselie eenmaal een gunstige standplaats heeft gevonden, heeft deze niet veel onderhoud nodig.

Voorzichtigheid is geboden bij het water geven, omdat de planten niet teveel vocht kunnen verdragen en dan niet groeien maar afsterven.

Wees ook voorzichtig met bemesten, aangezien de peterselie geen verse organische mest verdraagt.

Gebruik van de peterselie

De bladeren van peterselie worden meestal rauw gebruikt als smaakmaker voor aardappelen, salades en nog veel meer.

Het gebruik ervan als medicinaal kruid is tegenwoordig minder bekend. Peterselie kan als thee worden gebruikt bij urinewegproblemen.

Waarom is peterselie giftig?

De giftige etherische olie Apiol hoopt zich op in de bladeren, maar nog meer in de zaden. Het zorgt ervoor dat ze de spieren van de spijsverteringsorganen en de baarmoeder samentrekken.

Zodra de plant bloeit, mogen de bladeren niet meer gegeten worden. De peterselie moet dan worden weggegooid.

Zwangere vrouwen wordt over het algemeen niet aangeraden peterselie te consumeren. De zaden werden in het verleden zelfs gebruikt om de zwangerschap te onderbreken.

Tips & trucs

Oorspronkelijk had peterselie in principe gladde bladeren. Omdat deze echter erg op de zeer giftige hondenpeterselie leken en er ernstige vergiftiging was, fokten monniken gekrulde en moskrullende variëteiten. Deze kunnen niet gemakkelijk worden verward met het gladbladige, giftige kruid.

Ce