Verfrissend en heerlijk - maak komkommersap

De slangenkomkommer is een van de meest populaire groenten. Vooral in de zomer is het erg populair als fris en caloriearm tussendoortje. Het is echter niet alleen geschikt voor het bereiden van salades, maar is ook een gezond onderdeel van een groene smoothie of kan in sapvorm worden gebruikt om de dorst te lessen. Om het sap te maken, moet de komkommer worden geperst.

Komkommersap is goed te combineren met ander fruit

Waarom is de komkommer zo gezond?

Door hun hoge watergehalte zijn komkommers zeer caloriearm en zijn ze altijd een lichte snack. Het zijn basisvoedsel en daarom helpen ze ons zuur-base-evenwicht in het lichaam in evenwicht te brengen. Ze zijn licht verteerbaar en helpen het water af te voeren. Ze kunnen ook helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen.

Ingrediënten van de komkommer

Een portie van 100 g komkommer bevat 0,2 g vet slechts 12 kcal en het watergehalte is meer dan 90%. Waardevolle ingrediënten zijn onder meer:

• Kalium 160 mg
• IJzer 0,2 mg
• Calcium 15 mg
• Vitaminen A, B1, B2, B6, C, E en K

Pers de komkommer uit

Een of meer slangenkomkommers worden geperst voor een verfrissend komkommerdrankje. Gebruik indien mogelijk biologische kwaliteitsproducten. Biologische komkommers hoeven niet te worden geschild, omdat er geen pesticiden en andere chemische middelen worden gebruikt bij de teelt.

1. Was de komkommer grondig onder stromend water.
2. Als het geen biologische komkommer is, schil dan de groenten met een dunschiller.
3. Verdeel de komkommer in grote stukken; je hoeft de zaadjes niet te verwijderen.
4. Nu kun je de groenten in de elektrische sapcentrifuge persen.
5. Vang het sap.
6. Breng het sap op smaak met peper, zout en wat verse dille.

Iedereen die regelmatig zelfgemaakte groente- of vruchtensappen consumeert, zou de aanschaf van een elektrische groentesapper moeten overwegen. Werken met dit apparaat is eenvoudig. Elke groente of fruit kan snel en gemakkelijk worden geperst tot een gezonde sapmaaltijd.

Tip voor de hobbytuinier:
Als in de zomer een groot aantal komkommers tegelijk rijp is, kan komkommersap ook in porties worden ingevroren in geschikte containers. Je kunt ijsblokjes gemaakt van komkommersap gebruiken als bijzondere blikvanger in andere sappen of in cocktails.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken