Aardappelen - wanneer is de oogsttijd?

De aardappelen groeien al ongeveer drie maanden in de grond. Nu gaan de planten hun rustperiode in - de aardappeltoppen worden geel, verdorren en uiteindelijk verdorren. Dit is het moment om de aardappelen te oogsten.

Oogst tijd

De aardappeloogst begint in juni met het rooien van de nieuwe aardappelen. Middenvroege aardappelen volgen vanaf eind augustus. Latere rassen kunnen tot oktober worden geoogst.

Tekenen van volwassenheid

Wacht bij halfvroege en late aardappelen tot de aardappelbladeren zijn afgestorven. Dan graaf je voorzichtig een plant op. Als de aardappelen gemakkelijk loslaten en je kunt de schil van de knol niet met je vingers wrijven, dan is de aardappel klaar om geoogst te worden.

Belangrijk: Als uw aardappelplanten tekenen van Phytophthora vertonen, moet u onmiddellijk beginnen met het oogsten van de knollen. Hierdoor wordt voorkomen dat de schimmel zich naar de knollen verspreidt en wordt de oogst bespaard.

Oogst nieuwe aardappelen

Nieuwe aardappelen worden geoogst als het kruid nog groen is. Op zijn vroegst na 60 dagen een knol voorzichtig uitgraven en met uw vinger over de huid wrijven. Hetzelfde geldt hier: als de schil stevig blijft, is de aardappel rijp. Je kunt nieuwe aardappelen maar een paar dagen bewaren.

De aardappelen opgraven

Om de aardappelen te oogsten, heb je een graafvork nodig die de knollen tegen verwondingen beschermt. Als alternatief kunt u een speciale aardappelschoffel of -schop gebruiken.

De graafvork wordt naast de plant in de grond gestoken en als een hefboom aangebracht. Trek vervolgens de aardappelplant aan de steel uit de grond. De knollen zijn eenvoudig uit de plant te halen. Je moet ook voorzichtig de grond rond de plant opgraven, hier zitten ook aardappelen verstopt.

Aardappelen hoeven niet in één keer te worden geoogst. Zolang ze goed met aarde bedekt zijn, kunnen ze enige tijd in de grond blijven. U kunt de grond op het bed laten drogen zodat de grond beter van de knollen kan worden losgemaakt. De aardappeltoppen worden op de compost afgevoerd.

Sorteer de aardappelen

• Aardappelen met groene vlekken worden afgekeurd. Ze bevatten de giftige solanine en zijn noch eetbaar, noch bruikbaar als voedsel.
• Aardappelen met bruine vlekken worden ook weggegooid
• U kunt ca. 3 cm grote knollen gebruiken als pootaardappelen voor de volgende
  Jaar terug
• Aardappelen die tijdens de oogst zijn beschadigd, kun je het beste meteen eten

Dit is hoe aardappelen op de juiste manier worden bewaard

Aardappelen kunnen het beste in een donkere ruimte worden bewaard, dit voorkomt dat er groene vlekken ontstaan. Een geventileerde kelder bij temperaturen tussen de 4 en 8 graden Celsius is ideaal. Warmte (die kiemvorming bevordert) en vorst (die zetmeel omzet in suiker) zijn ongewenst.

Aardappelrekken, roosterdozen of luchtige groenteboxen zijn geschikt voor opslag. Emmers of plastic containers zijn niet geschikt. Rottende aardappelen moet je altijd uitzoeken.

Tips & trucs

Nadat de aardappelen zijn gestorven, moet u ongeveer 3 weken wachten voordat u ze kunt oogsten. Dan kan de schil nog steviger worden en kunnen de aardappelen langer bewaard worden.