Pers de sinaasappels uit

Vers geperst sinaasappelsap geeft je direct energie en verfrist. Jus d'orange kun je natuurlijk ook in tetrapaks kopen, maar het vers geperste sap is een stuk lekkerder. Neem daarom de tijd om de sinaasappels zelf in de gewenste hoeveelheid te persen.

Sinaasappels kunnen ook handmatig worden geperst

Sinaasappels zijn gezond

Hun hoge gehalte aan vitamine C stimuleert onze stofwisseling en zorgt voor een sterke afweer. Het lichaam heeft onder meer andere ingrediënten zoals foliumzuur, kalium, ijzer en magnesium nodig voor de vorming van nieuwe cellen. De sinaasappel bevat echter ook behoorlijk veel calorieën. 100 milliliter sap bevat 44 calorieën. Als je een liter sap per dag gebruikt om je dorst te lessen, kun je al snel een paar kilo te veel wegen. Sinaasappelsap moet in kleine porties worden gedronken als lichte snack.

Pers de sinaasappels uit

Voor vers sinaasappelsap kun je het beste rijpe sinaasappels gebruiken. Deze zijn kleiner dan de navelsinaasappels en hebben ook een dunnere schil. De sinaasappelsap moet mollig en stevig aanvoelen.
U heeft de volgende verschillende mogelijkheden om op te drukken:

• elektrische pers
• handmatige citruspers
• Pers het vruchtvlees door een zeef

Snijd met de elektrische pers de sinaasappel doormidden en pers de helften na elkaar op de elektrisch bediende perskegel. Het ontsnappende sap wordt opgevangen in een aparte container.

Met de handmatige citruspers is het persproces vergelijkbaar, alleen hoef je de oranje helften op de perskegel handmatig te draaien. Het sap verzamelt zich in de sapgroef.

Wil je de sinaasappel door een zeef persen, schil dan eerst het fruit en snijd het in kleine stukjes. Deze kunnen met een lepel door een fijnmazige zeef worden geperst.

verhoog de sapopbrengst

Er zijn verschillende manieren om de sapopbrengst te verhogen.

• Zet de sinaasappel een paar seconden in de magnetron of in heet water. Door de hitte wordt het vruchtvlees losser en komt er meer sap uit.
• Rol de sinaasappel een paar keer heen en weer, hierdoor komt ook het vruchtvlees los.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken