Is boerenkool meerjarig?

Hoewel boerenkool meerjarig is, wordt het meestal alleen als eenjarige geteeld. Hieronder leest u waarom dit het geval is en hoe u uw boerenkool meerdere jaren kunt laten groeien.

Boerenkool bloeit in het tweede jaar

Boerenkool is twee jaar oud

Boerenkool is meestal twee jaar oud. U kunt hierover lezen op uw zadenpakket. Vaak wordt het echter alleen als eenjarige geteeld. De reden hiervoor is simpel: boerenkool is erg zetmeelrijk in het warme seizoen en smaakt daardoor bitter. Alleen in het koude seizoen (niet alleen bij vorst!) Vormt het minder bittere stoffen, maar toch glucose, waardoor het zoeter en milder smaakt. Het oogstseizoen begint in oktober en eindigt meestal uiterlijk in februari, daarom is boerenkool van mei tot oktober praktisch onbruikbaar en neemt het ook ruimte in beslag die kan worden gebruikt voor andere planten.
Een ander probleem is dat boerenkool tot de kruisbloemigenfamilie behoort, die net als andere zware eters een bijzondere vruchtwisseling kent. Als u bijvoorbeeld een koolsoort hebt gekweekt, moet het bed drie jaar herstellen voordat u weer kool kunt verbouwen. Laat de kool twee jaar staan, je "verliest" praktisch een jaar waarin je de kool toch nauwelijks kunt gebruiken.

Oogst boerenkool in de tweede winter

Boerenkool wordt als tweejaarlijks beschouwd, maar kan alleen in de eerste winter worden geoogst. In de volgende zomer zal hij bloeien en dan afsterven, want zoals bij alle planten, draait het bij boerenkool om voortplanting.

De bloei van de boerenkool

Maar als u uw boerenkool in de zomer in het bed laat liggen, zal hij een prachtige, felgele bloem bloeien met de vier bloembladen die typerend zijn voor kruisbloemige groenten. Na de bloei vormt de boerenkool zaden die je kunt verzamelen en volgend jaar kunt zaaien. Maar pas op: zaai elkaar niet op dezelfde plek!