Kiwi's zijn geen citrusvruchten

De kiwi, ook wel Chinese kruisbes genoemd, is een besvrucht, net als citroenen, sinaasappels ed Botanisch gezien is de kiwi niet verwant aan citrusvruchten. De kiwi heeft meer vitamine C dan de citroen.

Afgezien van het hoge vitamine C-gehalte en het feit dat kiwi's en citrusvruchten bessen zijn, hebben deze twee exotische vruchten weinig gemeen. Terwijl de citrusplanten tot de ruitfamilie behoren, behoren de kiwiplanten tot de straalpenfamilie. Naast citroenen omvatten citrusvruchten:

• Mandarijnen,
• Sinaasappels,
• Grapefruits,
• Limoenen,
• Kumquats.

Overeenkomsten en verschillen

De bladverliezende kiwistruiken en de groenblijvende citrusbomen houden van warmte en gedijen goed in streken met subtropische en tropische klimaten. Beide planten zijn vorstgevoelig en hebben op lokale breedtegraden winterbescherming nodig of moeten vorstvrij overwinterd worden. In tegenstelling tot de robuuste kiwiplanten zijn de citrusplanten gevoeliger voor ziekten en plagen.

De citrusvruchten zijn een bijzondere vorm van de bes. De kiwi kwam oorspronkelijk vanuit Azië naar Nieuw-Zeeland als de Chinese kruisbes, waar hij later door de Nieuw-Zeelandse fruittelers omgedoopt werd vanwege de gelijkenis met de inheemse vogel. Daarnaast hebben Actinidia deliciosa en alle citrussoorten een fijnzure smaak en een hoog gehalte aan vitamine C. In tegenstelling tot citrusvruchten worden kiwi's onrijp geoogst en rijpen ze tijdens de opslag.

Wat maakt kiwi's gezond

De kiwi's zijn gezond en een ideale bron van vitamines voor het koude seizoen, wanneer er geen vers, lokaal geteeld fruit meer beschikbaar is. De kiwi's bevatten weinig calorieën, nauwelijks vet en veel vitamine C. 100 g kiwi's dekken 95% van de dagelijkse behoefte van een volwassene aan vitamine C. Ze bevatten ook het eiwitsplitsende enzym actinidine, dat de vertering van vleesmaaltijden.

Tips & trucs

Kiwi kan ook met schil gegeten worden. Het moet van tevoren grondig worden gewassen en ingewreven, zodat de fijne haartjes niet meer interfereren.

na