Limoenen bewaren - dit is de juiste manier om citrusvruchten te bewaren

Limoenen zijn kleine citrusvruchten en zijn rijk aan vitamine C en vooral calcium, kalium en fosfor. Hoewel de natuurlijke gevoeligheid voor kou er duidelijk tegen spreekt, melden veel hobbytuiniers en koks positieve resultaten met betrekking tot het bewaren in de koelkast. In onze gids laten we je kennismaken met de verschillende mogelijkheden om limoenen te bewaren.

Limoenen kunnen in de koelkast worden bewaard

Beste bewaarcondities voor limoenen

Bewaar limoenen idealiter op een koele, donkere en droge plaats, zoals in de kelder, voorraadkast of zolder. De citrusvruchten blijven dan ongeveer twee tot drie weken vers. Temperaturen tussen de vijf en tien graden Celsius zijn ideaal.

Advies

Limoenen zijn maximaal vijf dagen houdbaar bij kamertemperatuur. Als ze echter te warm worden bewaard, drogen ze snel uit.

Limoenen in de koelkast bewaren?

Hoewel limoenen erg gevoelig zijn voor kou, is er een manier om de citrusvruchten in de koelkast te bewaren. Dat is hoe je het doet:

1. Leg een stuk keukenpapier in een glazen pot.
2. Breng vervolgens een limoen op het papier.
3. Sluit de glazen pot goed af.
4. Zet het glas op de onderste plank in de koelkast.

Uit praktijkervaring blijkt dat de limoen enkele weken vers blijft. Zorg ervoor dat de koelkast niet kouder is dan ongeveer vijf graden Celsius.

Advies

Je kunt ook een plakjes limoen op deze manier bewaren. U zou ze echter binnen een paar dagen moeten kunnen gebruiken.

Vries limoenen in voor een lange houdbaarheid

Heeft u een zeer grote voorraad limoenen die u maandenlang wilt bewaren? Dan kun je de citrusvruchten het beste invriezen.

Algemene tips voor het bewaren van limoenen

Net als andere citrusvruchten worden limoenen altijd volledig rijp geoogst - dat wil zeggen, ze rijpen niet zoals appels of bananen. Dit verlengt hun houdbaarheid. Bewaar limoenen altijd apart van fruit en groenten die daarna rijpen, omdat deze laatste het rijpingsgas ethyleen afscheiden, waardoor de citrusvruchten veel sneller bederven.

Het is belangrijk dat de lucht goed kan circuleren tussen meerdere limoenen. Zo voorkom je vocht- en schimmelgroei. Plaats de citrusvruchten in een mand of een brede kom met gaten waar ze worden bewaard (behalve de koelkast).

Een harde en gerimpelde schil geeft aan dat je de limoen direct moet gebruiken, anders gaat hij schimmelen. Van binnen is zo'n vrucht al behoorlijk droog. U moet ook zo snel mogelijk limoenen gebruiken met een geplette of anderszins beschadigde huid. Let bij het kopen op intact fruit!

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken