Bloedsinaasappel en grapefruit zijn verschillende citrusvruchten

Roodvlezige grapefruits en bloedsinaasappelen lijken niet alleen op het eerste gezicht verwarrend op elkaar, de vruchten zijn ook qua smaak vergelijkbaar. Niet verwonderlijk, de grapefruit is immers ontstaan ​​uit een kruising tussen pompelmoes en sinaasappel. Toch zijn er variaties op verschillende soorten citrus. De intens rode kleur van de rode grapefruit ontwikkelt zich pas bij hoge zomertemperaturen.

Roodvlezige grapefruits

Kortom, grapefruits met roze of zelfs rood vruchtvlees zijn aanzienlijk milder en zoeter dan de variëteiten met wit vruchtvlees. Hoe donkerder een grapefruit is gekleurd, hoe zoeter hij smaakt. Waarschijnlijk is de roodvlezige grapefruit de variëteit "Star Ruby", die in 1959 werd geselecteerd uit zaden van de variëteit "Hudson". De Star Ruby Grapefruit heeft niet alleen zeer smaakvolle vruchten, maar is met zijn brede, donkergroene en compacte kroon ook een aantrekkelijke kuipplant. Bovendien is hij relatief ongevoelig voor de koude. Zijn sterke rode vruchtvlees ontwikkelt hij echter pas bij bijzonder hoge zomertemperaturen.

Andere roodvlezige variëteiten

De hieronder genoemde roodvlezige grapefruitsoorten verschillen zowel op vlak van vruchtvlees en schilkleur als van meer of minder intense smaak.

• Pink Marsh (oude variëteit met lichtroze vruchtvlees en weinig tot geen zaden)
• Ruby Red (de oudste variëteit met een sterk roze vruchtvlees)
• Ray Ruby (veel donkerder en daarom zoeter dan Ruby Red)
• Rio Red (een van de meest commercieel gekweekte variëteiten)
• Bourgondië (dieprode pulp, pitloos)
• Henderson (algemeen gekweekt in Texas, samen met Rio Red en Ruby Red)
• Flame (een van de meest commercieel gekweekte variëteiten)

Aromatische bloedsinaasappels

Bloedsinaasappels zijn sinaasappels (Citrus aurantium) met rood vruchtvlees. Deze vruchten hebben een heel andere smaak dan gewone sinaasappels, omdat ze een kenmerkend fruitig bramenaroma hebben wanneer ze volledig rijp zijn. In tegenstelling tot de roodvlezige grapefruit, waarvan de kleur zich ontwikkelt door warmte, ontwikkelt de rode vleeskleur van de bloedsinaasappels zich pas bij koude herfsttemperaturen.

Bloedsinaasappelvariëteiten

“Moro” is de sterkst gepigmenteerde bloedsinaasappel in het vruchtvlees, die vaak zo intens gekleurd is dat het vruchtvlees bijna zwartbruin lijkt. De vorm van de vrucht is rond en de schil is in tegenstelling tot het vlees slechts licht rood van kleur. Andere soorten zijn:

• Sanguinelli (intensieve schilkleur)
• Sanguinello (halfbloed sinaasappel met lichter vruchtvlees)
• Tarocco (fruit is vaak groter dan andere bloedsinaasappels, pitloos)

Overigens heeft de bloedsinaasappelvariëteit "Tarocco" naar men aanneemt de hoogste vitamine C-concentratie van alle citrusvruchten.

Tips & trucs

De zogenaamde "Nieuw-Zeelandse grapefruit" heeft een strokleurig, licht aromatisch vruchtvlees. Doordat hij minder warmte nodig heeft dan een normale grapefruit en ook vroeg rijpt (december), is hij meer geschikt als zomerse buiten kuipplant.

IJA