Het seizoen van passievrucht

De vrucht van bepaalde soorten passiebloem, die oorspronkelijk uit de landen van Zuid-Amerika komt, wordt passievrucht genoemd. Alleen de pitten omgeven door het vruchtvlees worden uit de binnenkant van de gesneden schaal gepeperd.

Het seizoen van geïmporteerde passievrucht

Tegenwoordig loopt het hoofdseizoen voor geïmporteerd passievruchten in dit land van ongeveer juni tot februari. De exotische vruchten zijn ook jaarrond verkrijgbaar doordat ze bijvoorbeeld in de volgende landen over de hele wereld worden geteeld:

• Hawaii
• Indië
• South Africa
• Südamerika
• Thailand

Het uitdrogen van de schil met een gerimpeld oppervlak geeft de definitieve volledige rijpheid van passievrucht aan. Vanaf dit punt moet u passievruchten zo snel mogelijk consumeren als u geen smaakachterstanden wilt accepteren.

Oogst passievruchten uit uw eigen teelt

Als kuipplant wordt de passiebloem ook in Europa in verschillende soorten geteeld. Een zeer goede verzorging van de planten is echter noodzakelijk als u in dit land rijp fruit wilt oogsten. In de kas of op de vensterbank kunnen passievruchten soms in de herfst of vroege winter worden geoogst als de planten in de warmte worden gebracht voordat de temperaturen afkoelen.

Tips & trucs

Het seizoen om te genieten van verse passievruchten kan worden verlengd als er verfrissende jam en gelei van het vruchtvlees worden gemaakt.