Passievrucht - oorsprong en seizoen

De termen passievrucht en maracuja worden in dit land vaak als synoniem gebruikt. Beide termen verwijzen naar de vruchten van de passiebloem, met passievrucht, in tegenstelling tot de donkere passievruchten, met een gele schil.

Het beste seizoen om zongerijpte passievrucht te consumeren

Oorspronkelijk komt de passievrucht als plant en vrucht waarschijnlijk uit het Braziliaanse regenwoud op de Amazone. Tegenwoordig komt het merendeel van de verse passievruchten in lokale supermarkten tijdens het oogstseizoen in de vroege zomer en zomer uit Zuid-Amerika. Passievrucht voor verse consumptie en sapproductie wordt nu echter in toenemende mate verbouwd in de volgende landen;

• South Africa
• Indië
• Hawaii

Heerlijke verfrissing op warme zomerdagen

Als vrucht voor verse consumptie in dit land zijn passievruchten niet zo gewoon als de donker gekleurde passievruchten. Maar net zo kunnen ze gewoon doormidden worden gesneden en met een lepel worden gepeperd. Het sap van de rijpe passievrucht smaakt niet zo zoet als het sap geperst uit passievrucht, maar eerder zuur en is bijzonder verfrissend op warme dagen.

Tips & trucs

Rijpe passievrucht moet zo zwaar zijn als een ei in je hand. Als ze heel licht aanvoelen, zijn ze meestal al te droog van binnen en niet meer vers.

WK