Tuinplanten
Bewaar frambozen niet lang, maar gebruik ze direct
Frambozen zijn een van de fruitsoorten die je het beste meteen kunt consumeren. Zelfs vers geplukte frambozen zijn slechts enkele dagen houdbaar in de koelkast. Het zoete aroma verdwijnt na slechts één dag.
Hoe je kunt zien dat frambozen echt vers zijn
- Mollig fruit
- Sterke, glanzende kleur
- Stevige parels
- Aromatische geur
- Geen sporen van schimmel
Echt verse frambozen krijg je zelden in de supermarkt. Vaak hebben ze al een lange weg afgelegd. Dat zie je ook in hen terug. De vruchten zijn niet meer zo glanzend als direct na de oogst en voelen enigszins zacht tot papperig aan.
Vers geplukte frambozen herkent u aan het feit dat de vruchten stevig zijn en een sterke rode, gele of zwarte kleur hebben.
Echt verse frambozen kun je alleen bewaren. Ouder fruit moet onmiddellijk worden gegeten of onmiddellijk worden verwerkt. Uiterlijk de volgende dag kunnen ze niet meer worden geconsumeerd.
Bewaar frambozen op de juiste manier
Vers geplukte frambozen uit de tuin die u niet direct kunt eten of verwerken, moeten op een koele plaats worden bewaard. Ze kunnen in de groente- en fruitschaal van de koelkast bewaard worden.
Bewaar alleen frambozen die in perfecte staat zijn en die geen kneuzingen of lichte rot vertonen. Ze zijn meestal al besmet met schimmel. De schimmelsporen verspreiden zich ook in de koelkast en infecteren de andere vruchten.
Gebruik voor opslag een mand gemaakt van papier-maché of een soortgelijk, luchtdoorlatend materiaal. Gebruik in geen geval metalen kommen. Plaats een bord onder de mand om te voorkomen dat het vruchtwater de koelkast vervuilt.
Bereid frambozen voor op opslag
Pluk de frambozen voorzichtig. Je moet frambozen niet uit de tuin wassen. Door het water verliezen de vruchten veel van hun aroma en worden ze waterig.
Als wassen niet kan worden vermeden, spoel het fruit dan kort af met een zachte douche. Laat frambozen nooit in het water staan. De frambozen moeten droog zijn voordat u ze in de koelkast bewaart.
Tips & trucs
Als je meer frambozen hebt geoogst dan je snel kunt eten, zorg je ervoor dat de vrucht lang houdbaar is. Frambozen kunnen worden ingevroren, ingekookt of verwerkt tot jam of sap.
De versheid van het tuinboek - ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
