Zaai andijvie in eigen tuin

Andijvie wordt vrij laat in het jaar gezaaid en kan dus gebruikt worden als opvolger van vroege groenten. Lees hieronder waar u op moet letten bij het zaaien.

Andijvie kan goed opschieten met de meeste van hun buren

Bereid de grond goed voor

De andijvie is een karige salade, maar heeft voldoende voedingsstoffen nodig voor een gezonde, krachtige groei. Daarom moet de grond enkele maanden voor het zaaien worden verrijkt met compost. Graaf hiervoor de aarde ongeveer 30 cm diep en doe een flinke portie compost of mest in het gat. Meng aarde en compost met een schoffel of schop. Dit kan ook gebeuren in de late herfst van het voorgaande jaar.

Liever andijvie

Andijvie heeft de voorkeur in kweekbakken, maar dat slaat nergens op, aangezien ze pas heel laat in het jaar geplant worden en dus probleemloos direct in het bed gezaaid kunnen worden. Vanaf juni kunt u de andijvie in zaaibakjes brengen bij temperaturen rond de 20 graden en vanaf juli buiten zetten.

Andijvie direct in het veld zaaien

Het is logischer om de andijvie direct in het bed te zaaien. Andijvie staat het liefst op een zonnige standplaats. Hoe zonniger de standplaats, hoe minder bitter de andijvie wordt, omdat de zon het nitraatgehalte verlaagt.
Hier zijn de belangrijkste kerngegevens voor succesvol zaaien van andijvie:

• Zaaitijd: tussen half juni en half juli
• Klok: 1 cm
• Plantafstand: minimaal 30 cm
• Ontwikkelingstijd: 3 maanden
• Verzorging: eerst veel water geven, later inkorten
• Bemesting: vóór het zaaien, daarna maximaal één keer mulchen
• Oogst: augustus tot november

De beste plantburen

Andijvie kan goed overweg met de meeste planten. Er is geen plant waar je helemaal niet tegen kunt. Maar perfecte buren zijn:

• venkel
• wortelen
• Kool planten
• prei
• prei
• Pronkbonen

Verzorging na het zaaien

Andijvie moet direct na het zaaien gelijkmatig vochtig worden gehouden en mag in geen geval uitdrogen! Zodra de planten een grootte van 10 cm hebben bereikt, kunt u de watertoevoer iets verkleinen om rotten te voorkomen.

Oogst op de juiste manier andijvie

Andijvie is vaak behoorlijk bitter. Om het gehalte aan bittere stoffen te verminderen, kunt u de bladeren een paar dagen voor de oogst samenbinden. Deze vervagen dan, waardoor het nitraatgehalte daalt, maar ook het vitaminegehalte daalt. Het wordt geoogst van augustus tot november.