Alsem oogsten: zo werkt het!

Degenen die dit kruid willen gebruiken, zijn dapper of mikken op het brede scala aan effecten ... De alsem smaakt extreem bitter, maar heeft een enorm genezingspotentieel. Dit 'bittere medicijn' is gemakkelijk te planten en te oogsten zoals hieronder beschreven.

Het juiste oogstmoment

Alsem kun je het beste oogsten als deze in bloei staat. Dit is het moment waarop het gehalte aan effectieve ingrediënten in alsem het hoogst is. De bloei begint meestal in juni en gaat door tot augustus / september. Maar let op: over het algemeen is het raadzaam om de plant pas vanaf het tweede jaar te oogsten.

Oogst de bladeren, bloeiwijzen en zaden

Het is gebruikelijk om de bladeren en bloeiwijzen van alsem te oogsten. Ze vertegenwoordigen de delen van de plant die worden gebruikt voor thee en co. Als je het kruid het volgende jaar wilt vermeerderen, snijd dan in de nazomer wat zaadkoppen af. De zaden die erin zitten, kunnen goed ontkiemen.

U kunt de bladeren eraf plukken en de bloeiwijzen afsnijden. De gemakkelijkste en snelste manier om dit te doen, is door een schaar of snoeischaar te gebruiken om de bovenste delen van de steel of de uiteinden van de takken af ​​te snijden. Pas op dat u geen verhoute stengels afsnijdt!

Droog en gebruik het gewas

Zodra de bladeren en bloemen zijn geoogst, als ze niet onmiddellijk worden gebruikt, moeten ze worden uitgespreid en gedroogd. Als je hele stelen hebt afgeknipt, kun je ze aan elkaar knopen en ophangen om te drogen. Anders worden de plantendelen uitgespreid, bijvoorbeeld op krantenpapier, een bakplaat of in een dehydrator, en gedroogd.

Omdat de bladeren en bloemen niet veel water bevatten, verliezen ze tijdens het droogproces hun kwaliteit of aroma niet. Of ze nu vers of gedroogd zijn, ze kunnen onder meer worden gebruikt voor en voor de productie van:

• Tee
• Kruiden voor vette gerechten
• Tincturen
• Bier
• Enveloppen

Tips & trucs

Individuele zachte of jonge bladeren van alsem kunnen al vóór de bloeiperiode worden geoogst. Dan is hun smaak minder bitter en aangenamer.