Bamboe - eigenschappen van de Aziatische geluksplant

Of het nu gaat om kleine geluksbrengers, enorme beschermende planten of als bamboescheuten op het bord - bamboe is een hightech materiaal van de natuur in grootte, lichtheid en sterkte: het is stabiel, licht, elastisch en eetbaar

Phyllostachys aureosulcata - botanisch behoort de bamboe tot de grasfamilie. Ongeveer 115 bamboefamilies (Bambusae) met in totaal ongeveer 1300 soorten groeien wereldwijd.

Bamboe of hout?

De bamboefamilie omvat alle boom- of struikachtige grassen met een meerjarige, houtachtige of vertakte stam. De technische eigenschappen van bamboe lijken erg op die van hout. Terwijl hout een harde kern heeft en aan de buitenkant zachter wordt, is bamboe hard aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant - een veel stabielere structuur.

Eet en bouw vegetarisch

Bamboe wordt op verschillende manieren gebruikt, niet alleen als bouwmateriaal, maar ook als voedsel. Bamboe wordt in tal van Aziatische gerechten gebruikt, vergelijkbaar met asperges hier. Hiervoor worden in plantages verschillende soorten bamboe gekweekt en gekweekt:

• Dendrocalmus
• Gigantochloa
• Phyllostachys

Tips & trucs

Kook de bamboe voor consumptie om het giftige waterstofcyanide te neutraliseren. Omdat bamboe niet meer dan eens in de 80 jaar bloeit, staat bamboerijst, het zaad van de bamboeplant, zelden op het menu.