Bosbessen in de tuin - de beste variëteiten

Blauwe bessen uit eigen tuin zijn niet alleen geschikt als zoete fruittraktatie voor tussendoor in de midzomer, maar ook als vitaminerijk en natuurlijk ingrediënt voor jam, cake en sappen.

Het bijzondere aroma van de wilde bosbessen

De blauwe bessen, die in dit land vooral in schaarse veenbossen en op lage berghellingen voorkomen, lokken wandelaars met hun donkerblauw gekleurde bessen vanaf begin juli. Deze zijn iets aromatischer dan de gecultiveerde bosbessen die gewoonlijk in winkels worden verkocht, maar niet zo groot en sappig als deze. Door de natuurlijke kleuring kunnen in het bos verzamelde bosbessen perfect worden gebruikt voor de natuurlijke kleuring van de volgende voedingsmiddelen:

• marmelade
• Ijsje
• Cake beslag

Wilde bosbessen zijn echter maar gedeeltelijk geschikt om in eigen tuin te kweken en produceren maar een paar bessen per plant.

Gecultiveerde blauwe bessen als het hoogproductieve alternatief voor wilde blauwe bessen

Botanisch gezien zijn de gecultiveerde bosbessen die zijn gekweekt uit Noord-Amerikaanse oudervariëteiten slechts in geringe mate verwant aan de inheemse bosbessen in dit land. Ze verschilden ook in de grootte van de vruchten en het witte vruchtvlees binnenin. Desalniettemin zijn ze een aantrekkelijk alternatief voor in het wild geplukte bosbessen en genieten ze ook een groeiende populariteit in veel privétuinen. Ondertussen zijn er meestal wel 30 verschillende soorten in speciaalzaken, die verschillende rijptijden en maten van vruchtmaat en kleur hebben. Wat ze echter allemaal gemeen hebben, is het feit dat zowel volledig rijpe als onrijpe bosbessen meestal aan een tak hangen. Als er ondanks deze natuurlijke verlenging van de oogsttijd te veel fruit voor verse consumptie zou zijn, kunnen ze gemakkelijk worden geconserveerd door ze in te vriezen of te koken.

De beste rassen om in de tuin te kweken

De rassen die zich vooral hebben bewezen op bosbessenplantages en in privétuinen zijn onder meer:

• Blauwpeper
• Piloot
• Hertog
• Winterhard
• Darrow

Daarnaast zijn er ook rassen zoals Vaccinium Earlyblue, die hun sappige vruchten bijzonder vroeg ontwikkelen. Het ras Northland blueberry is bijzonder geschikt om in potten op balkon of terras te kweken.

Tips & trucs

Verleng eenvoudig de oogsttijd van uw bosbessen-in-de-tuin door vroege, middenvroege en laatrijpe variëteiten te mengen.

WK