Schil rode biet of room goed

Rode biet is een zeer gezonde groente die zowel rauw als gekookt kan worden gegeten. De rode biet moet echter in beide gevallen worden gepeld. Omdat hun sap veel vlekken maakt, zijn er een paar tips en trucs die je moet volgen bij het pellen.

Als u na het pellen geen rode pistes wilt, dient u handschoenen te dragen

Bieten pellen is gemakkelijk gemaakt

De onopvallende bieten zijn een echt krachtvoer. Ze zitten vol vitamines, ijzer en antioxidanten en zetten ons lichaam op gang. Maar voordat u de grote knol kunt serveren en consumeren, moet de doffe, aardse schil worden verwijderd. Dit kan in de rauwe of gekookte staat van de biet.

Schil de rode biet rauw

1. Trek wegwerphandschoenen aan, want de rode biet kleurt sterk.
2. Snijd de steel met de bladwortels of hele bladeren af, evenals de wortel.
3. Gebruik een scherp mes, indien mogelijk niet met een kartelrand. Een gekarteld mes zou het vlees van de rode biet ernstig beschadigen. Het sap zou eruit lekken en alles rood kleuren.
4. Neem een ​​dunschiller en verwijder strip voor strip het vel van de knol.
5. Als de rode biet helemaal geschild is, kun je deze verder verwerken en in dunne plakjes snijden of in blokjes snijden.

Kook de rode biet voor het schillen

1. Draag ook in dit geval handschoenen.
2. Zet een pan met water op het vuur en voeg de rode biet met de wortels en het steeltje toe. Als je ze allebei afsnijdt voordat je gaat koken, loopt de rode biet uit tijdens het koken.
3. Met een beetje karwijzaad in het kookwater onderstreep je het aardse aroma van de knol.
4. Kook de rode biet 30 tot 40 minuten.
5. Voer een kooktest uit met een houten of metalen spies voordat u de knol uit het water haalt.
6. Spoel de knol af onder koud water.
7. Schil nu de rode biet met het keukenmes als een gepofte aardappel.

Als je de rode biet liever in de oven kookt, wikkel de gewassen knol dan in aluminiumfolie met een beetje boter en zout. Verwarm de oven voor op 180 graden en kook de rode biet voor ongeveer 40 minuten. Daarna kun je de schil eraf pellen met een keukenmes.

Verwerk de rode biet verder

Je hebt veel mogelijkheden om de rode biet te verwerken. Het is geschikt voor voorgerechten, hoofdgerechten of salades.
Een lekker voorgerecht is bijvoorbeeld een carpaccio van rode biet. Snijd hiervoor de gekookte en gepelde knol in dunne plakjes. Leg de plakjes op een bord, giet er wat balsamicoazijn over en breng op smaak met peper en zout. Rasp er wat verse Parmezaanse kaas over en het heerlijke voorgerecht is klaar.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken