Verzamel bosbessen voor consumptie

Verse bosbessen uit het bos of uit eigen tuin zijn een echte lekkernij in hun verse en bewerkte vorm. Bij het verzamelen van de vruchten, ook wel bosbessen genoemd, moet indien mogelijk met een aantal zaken rekening worden gehouden.

Bosbessen en gecultiveerde bosbessen

De bosbessen die groeien in schaarse moerasbossen en in depressies in dit land worden in de midzomer geoogst gedurende een periode van enkele weken vanaf begin juli. De bosbessen die voor de teelt in de tuin worden geteeld, zijn daarentegen afkomstig van Noord-Amerikaanse variëteiten en hebben botanisch weinig gemeen met de wilde planten die in het bos groeien. Terwijl je vrij ver naar de bosbodem moet bukken om de wilde bosbessen te plukken, rijpen gecultiveerde bosbessen op ooghoogte op de struiken, die ongeveer 2,5 meter hoog zijn. Bosbessen hebben een bijzonder aromatische smaak, maar de vruchten van gecultiveerde bosbessen zijn groter en sappiger.

De juiste manier van verzamelen

Als u bosbessen in het bos verzamelt, moet u de volgende items meenemen:

• grote en nogal ondiepe kommen of manden
• Kussens voor de knieën voor langer plukwerk
• Water voor het wassen van vingers en fruit

In de kommen mag je niet te veel lagen bosbessen op elkaar stapelen, zodat ze tijdens het transport niet overmatig platgedrukt worden. In een goed seizoen kan het de moeite waard zijn om een ​​kniebeschermer mee te nemen, vooral op uitgestrekte open plekken met een dichte bosbessengroei. Omdat wilde bosbessen een sterk kleurend sap hebben, moet je een fles water bij je hebben. Je kunt het gebruiken om je vingers schoon te maken of om eventuele ziekteverwekkers van vossenlintwormen te verwijderen als je de bosbessen direct in het bos wilt proeven.

De opslag en verwerking van blauwe bessen

Bosbessen, die in veel streken ook wel bosbessen worden genoemd, zijn niet alleen verse en bijzonder vitaminerijke verfrissing. Omdat ze maar een paar dagen in de koelkast kunnen worden bewaard, kunnen ze worden gekookt of ingevroren voor langere opslag. Ingevroren bosbessen kunnen later worden gebruikt om heerlijke fruitsauzen en gebak te maken.

Tips & trucs

Bosbessen die in het bos en de tuin zijn verzameld, zijn altijd gebruikt bij de natuurlijke behandeling van gezondheidsproblemen. Gedroogde bosbessen zouden een regulerend effect hebben op veel spijsverteringsproblemen.