Aardpeer van Jeruzalem in de tuin - bijna het hele jaar door overvloedige oogst

De artisjok van Jeruzalem is niet alleen een zeer gemakkelijk te onderhouden en winterharde plant. U kunt de knollen het grootste deel van het jaar oogsten, zelfs op vorstvrije winterdagen. Door de knollen regelmatig op te graven, voorkom je ongecontroleerde verspreiding.

De belangrijkste oogsttijd is de herfst

Afhankelijk van de aardpeervariëteit van Jeruzalem begint het hoofdoogstseizoen eind augustus en duurt het tot laat in de herfst. Gedurende deze tijd zijn de knollen bijzonder mollig en ontwikkelen ze hun fijne aroma het beste.

Zeker bij grote stands is het aan te raden vaker te oogsten. Hiermee wordt voorkomen dat de planten teveel knollen vormen die zich door de tuin verspreiden.

De enige keer dat je geen artisjokken uit Jeruzalem mag oogsten, is droge midzomer. De knollen trekken samen als ze droog zijn. Ze worden gerimpeld en verliezen hun aroma. Zolang de grond niet bevroren is, kunt u ook in de winter oogsten.

De artisjokken van Jeruzalem oogsten - zo moet het

De knollen kunnen net als aardappelen worden geoogst. Trek ze eenvoudig aan de steel uit de grond.

Graaf in zeer zware bodems de knollen op. Prik hiervoor met de graafvork de grond op minimaal 20 centimeter van de plant af. Gebruik hefboomwerking om de grond los te maken en verwijder eenvoudig de artisjok van Jeruzalem van de aarde.

Zet van elke plant een knol terug in de grond. Plant ze tot vijftien centimeter diep. In het volgende voorjaar ontkiemen de knollen weer en vermenigvuldigen zich vanzelf, zodat u ook volgend jaar Jeruzalem artisjokken uit eigen tuin kunt oogsten.

Oogsttips samengevat

• Hoofdoogstseizoen herfst
• Oogsten het hele jaar door mogelijk
• Trek de aardpeer uit de steel
• U kunt ook de grond losmaken met de graafvork
• Laat één knol per plant in de volle grond

Oogst te rijk - wat nu?

In de koelkast zijn de knollen slechts enkele dagen houdbaar. Als je te veel hebt geoogst, bewaar dan de artisjokken van Jeruzalem in zand gewikkeld. Het duurt drie maanden. U kunt de knollen ook invriezen.

Tips & trucs

Om een ​​rijke oogst te krijgen, moet u de artisjokbloemen van Jeruzalem in de zomer snijden. Dit stimuleert de vorming van knollen.