Heerlijke avocado's zijn het hele jaar door in het seizoen

Zoals zoveel tropisch fruit, zijn avocado's het hele jaar door in het seizoen. In de regel zijn avocado's van hoge kwaliteit tussen september en mei in de winkels verkrijgbaar. Ons eigen fruit groeit echter niet op onze breedtegraden.

Zelfgekweekte avocado's zijn zeer zeldzaam

In hun tropische huis groeien avocado's het hele jaar door vanwege de klimatologische omstandigheden. De avocado's die in de winkel verkrijgbaar zijn, zijn meestal onrijp, maar dat wil niet zeggen dat er een gebrek aan kwaliteit is. Ook in de natuur rijpen de vruchten pas als ze van de boom zijn gevallen. Door de gecompliceerde bemesting en de klimatologische omstandigheden zijn zelfgekweekte avocado's in Centraal-Europa nauwelijks mogelijk - het meest denkbare is een avocadoteelt met meerdere bomen in een speciaal geconditioneerde kas. Dit wordt echter waarschijnlijk een erg omslachtige (en dure) aangelegenheid.

Tips & trucs

Koop fruit dat zo hard mogelijk is in de supermarkt. Deze rijpen thuis binnen enkele dagen als ze - verpakt in krantenpapier - samen met appels en bananen worden bewaard. Om smaakredenen mogen avocado's niet in de koelkast worden bewaard.